夏天必備的清爽拌秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

伏天多吃些清淡小菜，清火養心。秋葵有很多的做法，同時也試過很多鍾秋葵的做法，還是覺得涼拌的最好吃，既能最大程度上保留秋葵的營養，還能保持清爽香脆的口感，做法還很簡單又容易理解。秋葵有利咽喉的作用.今天讓我來分享一下夏天必備的清爽拌秋葵吧

主料

秋葵 ：250

輔料

泰椒 ：4根
葱花 ：適量
蒜末 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：少許
油 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.將秋葵洗淨.泰椒葱蒜切沫.

肉切成小塊，豆角切段，葱切末

鍋內倒油，放肉，翻炒片刻後，加入老抽和五香粉，隨後加入水，以免肉被炸幹！肉炒的差不多了，加入葱末

等肉好後加入豆角和豆芽翻炒片刻，加入能沒過菜和肉的水，蓋上鍋蓋，等水開後加入鹽和雞精調味，舀出多半碗湯汁，留着備用

隨後將生面條放於菜上面，把麪條揪斷散開，將剛剛舀出的湯汁均勻的倒在面上，加鍋蓋蒸10—15分鐘

8.完成

烹飪技巧

秋葵煮三分鐘要用冷水沖涼.如果家裏有冰塊最好放在冰水裏鎮一下.這樣秋葵的口感會更好秋葵選購時買捏起來軟軟的，軟的就是嫩的呢，靠近蒂部黃黃的那種就超勁嫩的，哈哈