簡單的小白菜豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：200

輔料

鹽 ：適量
水澱粉 ：適量
葱 ：少許
葵花籽油 ：適量
小白菜 ：適量
姜 ：少許
十三香 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.豆腐洗淨。（原本準備用嫩豆腐的，沒買來，就用老豆腐了）。

2.切小丁，焯水備用。

3.小白菜洗淨。

4.切碎備用。

5.葱姜切碎。

6.起油鍋，炒香葱姜。

7.放入小白菜翻炒兩下。

8.倒入開水適量。

9.放入焯好的豆腐。

10.攪勻，放適量鹽。

11.放入十三香。

12.再放少許雞精，攪勻。

13.最後，淋入水澱粉勾芡。

14.攪勻，再次開鍋後即可出鍋。盛入碗內，淋入香油食用。

烹飪技巧

小白菜不宜長時間烹煮，所以這裏我用的是開水，豆腐也是焯過水的。豆腐焯水，可以去除豆腥味兒。