白菜豆腐湯的做法

相信白菜豆腐湯對於不少人來説，都是非常喜愛的菜餚，特別實在這炎炎夏日中，小編就不例外，那麼，白菜豆腐湯的做法是什麼呢，怎麼樣才能做出鮮美的白菜豆腐湯呢，相信是不少人希望知道的，那麼今天小編就給大家講講白菜豆腐湯的地道做法。

白菜豆腐湯的做法

準備主料：

豆腐250克、奶油白菜180克、泡發好的粉絲120克

配料：

葱適量、姜適量

輔料：

鹽適量 雞湯一碗

製作步驟

1、白菜粉絲豆腐湯食材---白菜豆腐。

2、白菜粉絲豆腐湯食材---粉絲。

3、清洗好的白菜切成寸段備用。

4、炒鍋熱鍋涼油六成熱放入葱姜炸香。

5、放入切好的白菜翻炒。

6、等白菜翻炒完全變色後加入雞湯燒開。

7、加入雞湯或者水燒開打入豆腐片，蓋鍋煮3分鐘左右。

8、然後放入粉絲煮2分鐘左右，放入雞精和鹽出鍋即可。

9、白菜粉絲豆腐湯做好了裝碗即可食用。

營養價值

白菜

大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便祕，又有助於營養吸收。大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也有幫助。大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一種化合物，它能夠幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素，其含量約佔白菜重量的1%。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大，而白菜中含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果，防止女性發生乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收。白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。

豆腐

1、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品。

2、豆腐可以改善人體脂肪結構

3、食用豆腐可以預防和抵制癌症。

4、食用豆腐可以預防和抵制更年期疾病

5、食用豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症

6、食用豆腐可以提高記憶力和精神集中

7、食用豆腐可以預防和抵制老化和痴呆

8、食用豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病

9、食用豆腐可以預防和抵制糖尿病

10、食用豆腐可以預防和抵制動脈硬化

11、食用豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒

12、食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效.

看了上面的介紹，白菜豆腐湯的做法想必大家都學會了。實在是一道操作非常簡單又美味的菜餚，與此同時，也是非常有營養的。白菜不光含有大量的纖維素可以幫助腸道蠕動，幫助消化，豆腐都富含蛋白質，幫助新陳代謝，延年益壽。