醬爆魷魚筒怎麼做-醬爆魷魚筒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬爆魷魚筒的做法步驟

• 1、買回來的新鮮魷魚洗乾淨備用。燒一鍋熱水，鍋裏倒入適量料酒，放入薑片。水開後將洗乾淨的魷魚倒進去。誰開一分鐘就可以撈出來過冷水備用。

• 2、小辣椒切碎，小葱切段。因為之前做了很多蒜蓉醬，所以這裏就不需要用蒜泥了，大家沒有蒜蓉醬的話可以用生蒜切碎也是可以的。

• 3、鍋燒熱，倒入適量油，然後把焯水的魷魚筒倒進去，魷魚須先別放。

• 4、魷魚筒煎至表面有點焦黃。

• 5、把魷魚須一起倒入鍋裏。

• 6、翻炒以後加入小辣椒，不喜歡吃辣椒的可以不用放。

• 7、加入蒜蓉醬，加入適量的鹽、醬油、耗油，再加入一些水。

• 8、加入適量料酒收汁，最後放小葱段翻炒出鍋。

• 9、美味的醬爆魷魚筒就做好了。喜歡吃沙姜的朋友聯繫可以加入一些沙姜碎，也是別有一番風味的。因為家裏這次沒有備沙姜隨意沒放，我是很喜歡沙姜的味道的。