葱爆魷魚怎麼做-葱爆魷魚的做法
- 熱菜
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“本來想做洋葱炒魷魚,結果洋葱就剩一個,於是就加了一些大葱搭配,其實還可以用尖椒搭配也不錯。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
葱爆魷魚的做法步驟
1、主輔料:魷魚、洋葱、大葱
2、把魷魚解凍後洗淨,切條。
3、把洋葱去皮洗淨,切條。
4、大葱洗淨切滾刀塊。
5、鍋燒開水,加入料酒,放入魷魚汆燙,變色後撈出,瀝乾水分。
6、熱油,放入洋葱煸炒。
7、然後放入大葱翻炒均勻。
8、再放入魷魚。
9、翻炒後加鹽調味。
10、快速翻炒均勻,即可關火
11、出鍋裝盤,即可上桌品味。
小竅門
1、大葱不宜久炒,旺火速成為好。
2、為了使菜餚色澤清淡,不宜加醬油調味。
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