泰式爆炒魷魚怎麼做-泰式爆炒魷魚的做法

食材明細

• 香草 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泰式爆炒魷魚的做法步驟

• 1、準備好食材和調料。

• 2、蒜瓣去皮切碎，辣椒切碎備用。

• 3、魷魚洗淨取出內臟魚骨，切成圈。

• 4、鍋中加水燒開放入魷魚，變色後撈起。

• 5、煮過的魷魚放入冷水泡一會。

• 6、炒鍋熱油，炒香蒜末和辣椒。

• 7、倒入魷魚，加入耗油，白糖，魚露進行調味，翻炒均勻。

• 8、最後放入九層塔，翻炒均勻即可。

• 9、成品圖。

小竅門

1、我用的是小隻的魷魚，所以切成圈圈，如果買的是大的魷魚，可以切成塊或打花刀。
2、魚露是泰國菜必備調味料，由魚蝦發酵出來的鹹味醬汁。