![雙色拉花戚風蛋糕怎麼做-雙色拉花戚風蛋糕的做法]( "雙色拉花戚風蛋糕怎麼做-雙色拉花戚風蛋糕的做法")
- “香濃的咖啡上漂浮着精美的圖案，這就是咖啡拉花，每次去咖啡店必點咖啡拉花，它的圖案甚是喜愛，一直想把拉花與蛋糕融合在一起，第一次做就失敗了，原因是可可粉用的少，圖案就不那麼明顯，這已經是我第三次嘗試雙色拉花戚風蛋糕了，比前兩次進步了些，但在烘烤過程中我怕上色過深，烤到一半...
- 30538
![雙色戚風蛋糕怎麼做-雙色戚風蛋糕的做法]( "雙色戚風蛋糕怎麼做-雙色戚風蛋糕的做法")
- “準備做蛋糕時發現低粉已用完未來得及去買，為了家人能吃上蛋糕現兑制的低粉，此款蛋糕的口感柔軟、不塌、不陷彈性好、非常好吃。”食材明細主料低粉（75g）雞蛋（3個）白糖（45g）牛奶（60g）食用油（25g）輔料紅曲粉（1g）鹽（1g）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色戚風蛋糕的做法步驟1、...
- 19722
![酸奶雙色戚風蛋糕怎麼做-酸奶雙色戚風蛋糕的做法]( "酸奶雙色戚風蛋糕怎麼做-酸奶雙色戚風蛋糕的做法")
- “新做了酸奶，想着做一個酸奶戚風，加了可可粉，雙重的味道，漂亮的花紋，吃到嘴裏美美噠。”食材明細主料低粉（65g）玉米澱粉（15g）酸奶（70g）玉米油（50ml）砂糖（20g）蛋黃（5個）鹽（1g）輔料蛋清（5個）砂糖（60g）檸檬汁（適量）可可粉（15g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶雙色戚風蛋糕的做法步驟1、準備制...
- 12102
![雙色戚風怎麼做-雙色戚風的做法]( "雙色戚風怎麼做-雙色戚風的做法")
- 食材明細主料雞蛋（兩個）低粉（40g）牛奶（30g）玉米油（25g）白砂糖（40g）輔料白醋（幾滴）可可粉（3g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色戚風的做法步驟1、雞蛋分離2、蛋黃加入玉米油和牛奶3、攪拌呈乳化狀態4、篩入低粉5、攪拌均勻，無顆粒狀6、蛋白加入白醋幾滴，分次加入白糖，進行打發7、直到...
- 13260
![美味雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "美味雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘擔心外面賣的蛋糕麪粉、奶油不及格？不如自己在家DIY做雙色拉花戚風蛋糕，健康又有趣。戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，口感綿軟，蛋香濃郁。拉花的方式與咖啡的拉花十分相似，就是在表...
- 9132
![戚風蛋糕的做法 最基礎的蛋糕————戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 最基礎的蛋糕————戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “剛開始做做這個戚風蛋糕的時候失敗過很多次，一直都是發不起來，成品大都是餅狀的，後來才發現蛋白的打發是這個蛋糕是否成功的關鍵，做好這點，基本就能成功。”食材明細主料雞蛋（5只）低粉（100克）白糖（40克）牛奶（60克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好的原...
- 26537
![Mix Chiffon Cake 雙色爆谷戚風蛋糕怎麼做-雙色爆谷戚風蛋糕的做法 雙色爆谷戚風蛋糕 —— Chicago]( "Mix Chiffon Cake 雙色爆谷戚風蛋糕怎麼做-雙色爆谷戚風蛋糕的做法 雙色爆谷戚風蛋糕 —— Chicago")
- “戚風蛋糕，Chiffon，原意就是“雪紡綢”的意思，從字面上理解就是非常細膩的感覺，從原理上來説，就是通過蛋白的獨立打發，最大程度吸收空氣，使得成品的蛋糕體可以呈現最鬆軟的狀態。相對於海綿蛋糕體，戚風的最大特色也是蛋白和蛋黃的分開打發，因此市面上流行的日式輕芝士蛋糕，也是戚...
- 16453
![戚風蛋糕的做法 最簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 最簡單的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “休息日，做個戚風給兒子吃。”食材明細主料雞蛋（五隻）麪粉（80g）輔料色拉油（50g）水（50g（牛奶））配料糖（80g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將材料稱好，分別是油50g2、水50g（沒有牛奶，我用的果珍）3、低筋麪粉80g（家裏沒有，用的麥芯粉60g加20g澱粉配製）4、糖80。5、雞蛋...
- 18560
![雙色斑點戚風蛋糕怎麼做-雙色斑點戚風蛋糕的做法]( "雙色斑點戚風蛋糕怎麼做-雙色斑點戚風蛋糕的做法")
- “雙色斑點戚風蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉（100克）雞蛋（4個）牛奶（60克）玉米油（45克）白砂糖（60克）鹽（2克）輔料紅曲粉（2克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色斑點戚風蛋糕的做法步驟1、先把所需要用到的材料和工具都準備好。2、做蛋糕前先把麪粉過篩備用。3、分開蛋黃和蛋白，盛放在...
- 29301
![戚風拉花杯子蛋糕怎麼做-戚風拉花杯子蛋糕的做法]( "戚風拉花杯子蛋糕怎麼做-戚風拉花杯子蛋糕的做法")
- “收到東菱電器的新烤箱DL-K38E，立方體的烤箱體，特別的烤盤，上下三根發熱管，下層用了隔熱層，上下管獨立控温，用的法焙客的12連的馬芬蛋糕模具，開始折騰，做個愛烘焙愛美食的廚娘，今天這款做的杯子蛋糕採用了燙麪法，本來可以採用全蛋法，但個人比較喜歡戚風口感，試了幾個做法還是喜歡此...
- 30306
![6寸雙色戚風蛋糕怎麼做-6寸雙色戚風蛋糕的做法]( "6寸雙色戚風蛋糕怎麼做-6寸雙色戚風蛋糕的做法")
- “ACA廚師粉嫩的外觀顏值讓人無法挑剔每位女孩都有着一顆少女之心，我也不例外使用心得:多功能廚師機還有大容量攪拌桶有定時功能讓你能更好的把握住時間嫩嫩的廚師機配上嫩嫩的戚風是不是很配呀”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（65克）色拉油（40克）純牛奶（55克）低筋麪粉（80克）輔料鹽（2克...
- 20852
![彩色雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "彩色雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道彩色雙色拉花戚風蛋糕也是一道戚風口味的蛋糕，因為大多數人們都喜歡吃戚風一類的蛋糕，所以這道甜品只是加以創新了一下子，最終味道還是以戚風為主，還是挺討人喜歡的。兩種顏色外觀也非常的好看哦，顏值也是...
- 16271
![雙色拉花蒸蛋糕怎麼做-雙色拉花蒸蛋糕的做法]( "雙色拉花蒸蛋糕怎麼做-雙色拉花蒸蛋糕的做法")
- “烤蛋糕吃夠了，今天試試蒸蛋糕。沒想到做了一個沒夠吃，趕緊又做了第二個。把過程記錄下來分享給大家。我給的材料的量對應的是6寸的模具。”食材明細主料雞蛋（3個）糖（40克）牛奶（30ml）玉米油（25ml）低筋麪粉（50g）輔料可可粉（適量）綠茶粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色拉花蒸...
- 26183
![自制雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "自制雙色拉花戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘説起來拉花各位腦海裏出現的都是咖啡、奶茶等飲品上面各種好看可愛的花紋圖案吧。這款自制雙色拉花戚風蛋糕就是以此為靈感做的，利用麪糊製作的拉花，就像咖啡拉花一樣操作，難度比較大，可能需要好幾次嘗試才能...
- 4008
![拉花戚風蛋糕的做法 #禦寒美食#拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做]( "拉花戚風蛋糕的做法 #禦寒美食#拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋清（8個，8寸5個）糖（加蛋黃裏的48g）蛋黃（8個，8寸5個）玉米油（64g，8寸40g）牛奶（64g，8寸40g）低筋麪粉（135g，8寸85g）輔料食用色素（適量）可可粉（10g）甜香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拉花戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃，盆子裏無油無水！2、蛋清，裏面不能有一點蛋黃呦，上次我的蛋清裏有一點點...
- 7700
![雙色戚風蛋糕的做法 春來，做一枚漂亮的雙色戚風蛋糕 雙色戚風蛋糕怎麼做]( "雙色戚風蛋糕的做法 春來，做一枚漂亮的雙色戚風蛋糕 雙色戚風蛋糕怎麼做")
- “春來，百花竟放，做一枚漂亮的蛋糕，映襯奼紫嫣紅。”食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（40克）植物油（30克）細砂糖（45克）低筋粉（60克）輔料紅絲絨液（1滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色戚風蛋糕的做法步驟1、牛奶、植物油、蛋黃攪拌至乳化，加入過篩的低筋麪粉，用蛋抽拌勻。細砂糖加入蛋白，用...
- 16766
![八寸拉花戚風蛋糕怎麼做-八寸拉花戚風蛋糕的做法]( "八寸拉花戚風蛋糕怎麼做-八寸拉花戚風蛋糕的做法")
- “這次嘗試做拉花的戚風，第一次處女秀，不是很理想，但也很好看了，下次爭取做個再漂亮點的！”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（4個）玉米油（40克）輔料牛奶（50克）白糖（70克）可可粉（12克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）八寸拉花戚風蛋糕的做法步驟1、準備所有的材料2、首選找兩個無水無油的盆子...
- 16693
![雙味戚風蛋糕卷怎麼做-雙味戚風蛋糕卷的做法]( "雙味戚風蛋糕卷怎麼做-雙味戚風蛋糕卷的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4個）低筋粉（68克）輔料色拉油（32克）牛奶（32克）奶酪（50克）巧克力（100克）配料砂糖（63克）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙味戚風蛋糕卷的做法步驟1、分離蛋黃蛋清，蛋黃加入砂糖，攪打均勻。2、蛋黃里加入色拉油，牛奶，混合均勻後，加入過篩的低筋粉，攪拌均勻。3、.........4...
- 14530
![電飯鍋雙色戚風蛋糕的做法 超詳細--電飯鍋版雙色蛋糕 電飯鍋雙色戚風蛋糕怎麼做]( "電飯鍋雙色戚風蛋糕的做法 超詳細--電飯鍋版雙色蛋糕 電飯鍋雙色戚風蛋糕怎麼做")
- “今日下大暴雨，忽然網絡超級慢，發不了菜也評論不了日誌，無聊沒事幹，繼續做我的蛋糕，蛋糕材料家裏很多存貨，就是想找點東西裝飾找不到，鬱悶啊。還是繼續我的電飯鍋版，全蛋做得很漂亮了，分蛋還感覺不夠完美，就做分蛋的，還是雙色的啊。玩點特別的啊。”食材明細主料麪粉（100克，）雞蛋（3個）輔...
- 16081
![拉花戚風蛋糕的做法 空氣炸鍋版~拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做]( "拉花戚風蛋糕的做法 空氣炸鍋版~拉花戚風蛋糕 拉花戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕：組織膨鬆、質地輕盈、水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。選用雞蛋、糖、麪粉和食用油等為基本材料，由於食用油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。而它的發明...
- 20427
![波浪紋雙色戚風蛋糕怎麼做-波浪紋雙色戚風蛋糕的做法]( "波浪紋雙色戚風蛋糕怎麼做-波浪紋雙色戚風蛋糕的做法")
- “下面分量可以做2個4寸蛋糕或者1個6寸的蛋糕，本來我想加入果蔬粉調色的，誰知道一遇到蛋黃糊，顏色就變得非常難看，只好捨棄此法。最後用牙籤沾了一點點食用色素，這樣調出來的顏色就好看多了。為了防止在烘烤的時候，顏色過深變色，所以需要在模具外包裹上一層錫紙。”食材明細主料...
- 28257
![沙拉肉鬆戚風蛋糕的做法 ~沙拉肉鬆戚風蛋糕 沙拉肉鬆戚風蛋糕怎麼做]( "沙拉肉鬆戚風蛋糕的做法 ~沙拉肉鬆戚風蛋糕 沙拉肉鬆戚風蛋糕怎麼做")
- “肉鬆做多了就要想着法子消滅它，做了兩次麪包棒還不錯，就打算嘗試做款鹹香味的蛋糕嚐嚐，按平時自己做戚風的方子，稍作修改加了肉鬆和沙拉，糖量減少一部分，因為肉鬆和沙拉醬都有鹽味，蛋黃糊裏放了2克鹽，最後成品爬的也很高味道真的很不錯，吃時配上沙拉和肉鬆一起吃，實在美哉！”食材...
- 22833
![雙色燙麪戚風蛋糕怎麼做-雙色燙麪戚風蛋糕的做法]( "雙色燙麪戚風蛋糕怎麼做-雙色燙麪戚風蛋糕的做法")
- “戚風蛋糕已經是眾人熟知的蛋糕，柔軟又細膩的口感，吃過的人都喜歡，今兒做的是一款含水量更高的燙麪戚風，更加細膩的蛋糕組織，像是雲朵，像是棉花糖，更讓人喜愛！用的學廚的7寸中空蛋糕模具！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（48克）牛奶（44克）色拉油（40克）細砂糖（48克）輔料細砂糖（16克）可可粉（5克）...
- 8822
![戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 正宗戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕口感綿軟。很好吃而且這個方法不放泡打粉。很健康。”食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（四個）色拉油（50g）橙汁（60g）輔料檸檬汁（五滴）配料細砂糖（80g）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋黃蛋白分別打到兩個盆裏。蛋白不得沾上一點水和蛋黃2、將蛋黃...
- 27285
![雙色花紋戚風蛋糕怎麼做-雙色花紋戚風蛋糕的做法]( "雙色花紋戚風蛋糕怎麼做-雙色花紋戚風蛋糕的做法")
- “雖然經常做戚風蛋糕，但一直堅持傳統原味風格，很少花心思去做創藝性的，某天看到一朋友發了篇斑馬蛋糕，好喜歡那漂亮的花紋，也佩服達人們的創意，真的是隻有想不到沒有做不到的東西，很多非常有創藝的作品都出自各美食高手，對於俺這種菜鳥級的，除過過眼癮外只能有羨慕的份。新款長帝...
- 5088
味味甜
