洋葱炒魷魚怎麼做-洋葱炒魷魚的做法

“最愛魷魚，怎麼做都好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋葱炒魷魚的做法步驟

• 1、2只大鮮魷，沒有冰凍過的新鮮魷魚雖然貴，但是口感確實和冰凍的不一樣。1斤65元，2只花了45元。

• 2、魷魚清理乾淨，撕掉黑膜，去掉內臟、牙齒和眼睛。

• 3、把魷魚切絲，這裏我偷懶了，沒有切花刀，切魷魚卷會更好看。

• 4、鍋裏燒點清水，加1勺料酒，幾片生薑，水開後倒入魷魚，焯水10秒。

• 5、把焯好的魷魚撈出來，瀝乾水分備用。雪白雪白的，非常漂亮。

• 6、準備食材。洋葱切絲，青椒、紅椒切片。

• 7、起鍋燒油，下葱薑蒜爆香。

• 8、倒入洋葱和青紅椒，翻炒幾下。

• 9、加1勺料酒，1勺生抽，翻炒1分鐘。

• 10、倒入魷魚，翻炒均勻。

• 11、加1勺蠔油，翻炒幾下。

• 12、倒入半匙鹽和雞精調味，翻炒均勻即可。

• 13、成品。鮮甜好吃。