鮮美的洋葱爆炒魷魚須如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

據説魷魚膽固醇含量較高，但魷魚中含有一種物質有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用，對罹患心血管方面疾病的中、老年人來説，魷魚更是有益健康的食物。所以在此介紹一樣菜為洋葱爆炒魷魚須。不僅魷魚有好處，洋葱也一樣，它有殺菌的作用。所以這道菜老少咸宜。

主料

魷魚須 ：200
洋葱 ：半隻
青椒 ：一個

輔料

料酒 ：10ml
姜 ：1塊
生抽 ：10ml
海鮮醬 ：一勺
糖 ：5
黑胡椒 ：3
食用油 ：適量
小紅椒 ：2只

具體步驟

魷魚絲洗淨切小，洋葱切絲。

鍋裏放水、料酒和姜，水開後，下魷魚須氽燙後盛出。

起油鍋，下洋葱絲翻炒。放入魷魚須煸炒，放入海鮮醬，生抽，炒勻，蓋上鍋蓋。

起鍋前再加入小紅椒，炒幾下，用糖調味，起鍋，撒上黑胡椒就可以出鍋了。

青椒切絲，起鍋放油倒入青椒絲煸炒後放少許的鹽和糖炒勻炒熟盛出，裝盤，頂上再放炒過的青椒就可以了。

烹飪技巧

1、焯魷魚時加點料酒去腥味。