醋燜鯽魚怎麼做-醋燜鯽魚的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醋燜鯽魚的做法步驟

• 1、原料：鯽魚4條（約4兩每條），生薑，葱，八角

• 2、鯽魚處理好後，擦乾水份

• 3、起油鍋，燒至冒煙後，下入鯽魚

• 4、炸至微黃後撈出瀝油

• 5、取出壓力鍋，在底部鋪上一層葱段和薑片

• 6、放入2條鯽魚

• 7、在鯽魚上再鋪上一層葱段，薑片

• 8、放上另外2條鯽魚

• 9、調料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，鹽1勺，料酒30ml，白糖適量攪拌均勻

• 10、撒入掰開的八角，倒入調料汁

• 11、最後倒入小半碗開水

• 12、加蓋壓約40分鐘即可

• 13、取出時一定要小心哦，很容易全部碎掉哦。。