醋燜烏魚的做法 初做醋燜烏魚 醋燜烏魚怎麼做

“烏魚味甘性寒，有補脾益氣、利水消腫的效用。產婦及做過外科手術的病人，用500克以上的烏魚一條，刮鱗去鰭腸後，加水、鹽少許，燉湯服，可促進子宮和傷口癒合，去淤而生新。病後體虛之人，經常食烏魚燉湯，有滋明養心，除濕消腫之效用。
早上去市場看見新鮮的烏魚，立馬買了一條，中午做做烏魚啦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋燜烏魚的做法步驟

• 1、洋葱、蒜薹、一品鮮野山椒、姜、蒜、糖

• 2、烏魚

• 3、蒜薹切段、薑切片、蒜拍碎、洋葱切絲

• 4、將烏魚放入油裏煎香

• 5、待一面煎好後，轉小火，慢慢翻過來煎

• 6、二面都煎好後，倒入老醋、生抽、蒜、野山椒（有情況，有個蛋打碎了，順便放進來魚裏）

• 7、煮到魚湯出膠入味，放入洋葱、蒜薹，待洋葱蒜薹略熟後，即可裝盤

• 8、好了，裝盤吧

• 9、再來一張啦