糖醋燜藕怎麼做-糖醋燜藕的做法
- 涼菜
- 關注:1.68W次
“以前做藕基本上都是炒着吃的,今天做的這個的藕即像炒又像拌,是介於炒和拌之間的方法,清脆的藕片酸甜適中,再加上花椒那麻香的口感,味道還是蠻不錯的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 熗 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
糖醋燜藕的做法步驟
1、蓮藕一節
2、去皮後切片
3、水燒熱焯燙蓮藕
4、撈出過涼開水
5、準備一小碗糖醋汁:醬油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖2勺
6、炒鍋燒熱倒少許油爆香花椒粒後棄之
7、接着倒入勾兑的糖醋汁
8、倒入焯燙後的藕片
9、蓋蓋燜2-3分鐘即可
小竅門
花椒粒要小火炸出麻香味口感才好。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/liangcai/42z3v5.html