烤烏魚子怎麼做-烤烏魚子的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤烏魚子的做法步驟

• 1、將烏魚子表面的薄膜去除，京葱、白蘿蔔切片備用。熱鍋，放入高粱酒並重復不斷翻面，小火烤制，期間用鏟子不停碾壓，這樣可以使烏魚子受熱均勻。

• 2、煎至表面呈金黃色，切片最好斜切，約0.5公分。

• 3、將切好的烏魚子薄片，配上京葱是一種非常經典的吃法，如果想試試不同的口味，可以搭配蘋果，可使烏魚子風味更佳且減少粘牙~