烏賊鯗炒茄子怎麼做-烏賊鯗炒茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烏賊鯗炒茄子的做法步驟
1、食材:烏賊鯗、茄子。
2、將烏賊鯗用温水泡軟。
3、將泡軟的烏賊鯗去骨清洗清洗撈出。
4、放在案板上切開。
5、將茄子去蒂清洗清洗。
6、放在案板上切成滾刀塊。
7、起鍋倒油燒熱,下入切好的茄子炸一下至軟,撈出。
8、接着,鍋內留適量的底油,下入切好的烏賊鯗,加適量的料酒。
9、翻炒翻炒。
10、然後,合入炸好的茄子翻炒一下。
11、最後,加適量的鹽。
12、加適量的醬油。
13、調味炒勻即成。
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