烏賊鯗蒜薹炒茭白怎麼做-烏賊鯗蒜薹炒茭白的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

烏賊鯗蒜薹炒茭白的做法步驟

• 1、食材：烏賊鯗、蒜薹（已折段清洗）、茭白（已剝殼清洗）。

• 2、將烏賊鯗泡軟、去骨洗淨撈出。

• 3、放在案板上切開。

• 4、將茭白放在案板上切成片。

• 5、將蒜薹下入沸水中焯開1——2分鐘撈出。

• 6、起鍋倒油燒熱，下入切好的茭白和烏賊鯗，加適量的料酒。

• 7、翻炒翻炒。

• 8、接着，合入焯好的蒜薹翻炒翻炒。

• 9、然後，加適量的生抽。

• 10、加適量的鹽。

• 11、加適量的味精。

• 12、調味炒勻即成。