醋燜銀鯧魚怎麼做-醋燜銀鯧魚的做法
- 熱菜
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“通常這個魚都是炸和煎,這次換個吃法,用醋燜一個。”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醋燜銀鯧魚的做法步驟
1、把魚處理乾淨。
2、大花刀。
3、放食鹽。
4、切葱姜。
5、放葱姜按摩幾分鐘,讓魚把葱姜為個食鹽吃進去,醃製半小時。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放魚。
8、兩面煎黃放葱姜,烹入陳醋。
9、放清水。
10、煮開鍋放雞精。
11、蓋鍋蓋,小火燜熟。
12、成品。
小竅門
平底鍋,看着水多,其實水很少哦,不能多放水的。如果放油多,直接把魚煎熟的話,都不需要放水。
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