紅燜鯽魚怎麼做-紅燜鯽魚的做法

“哈哈看起來是不是很有食慾。紅燜的，和紅燒的不一樣，魚肉很磁石，顏色也好看😄”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燜鯽魚的做法步驟

• 1、準備好鯽魚

• 2、卻成花刀兩面

• 3、兩面都撒上面粉

• 4、放平底鍋兩面煎成金黃色。

• 5、另外起頓鍋不放油了，葱，姜，蒜，放入鍋燒熱，要不是不沾鍋就少放點油。

• 6、鍋裏加開水，放入煎好的鯽魚。大火來10鍾，在小火頓半小時。

• 7、湯汁收的查不多了，少留點汁，魚更好吃😄

小竅門

魚兩面撒上面粉，一是吸收一下魚的水份，二是煎的時候魚不容易破皮。