紅燜魚塊怎麼做-紅燜魚塊的做法

“在家裏吃過很多外面飯館裏的紅燜魚塊都不如我叔做的這道菜好吃！偷偷看他做了兩次，自己也親自做了幾次，這樣燒來的魚塊，真是非常的美味！就連不愛吃魚的人都會喜歡上這道菜！我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燜魚塊的做法步驟

• 1、準備醃製魚的料：雞蛋，1勺鹽、澱粉、葱薑蒜、料酒。

• 2、魚塊清洗乾淨，瀝乾水分。

• 3、將第一步準備好的料放入魚塊裏，抓拌均勻，醃製30分鐘以後。這一步不需要太多的澱粉，少許澱粉掛個薄薄糊就可以了。

• 4、醃製好的魚塊放入鍋裏小火煎至金黃，大約煎5-6分鐘。小火不要着急，慢慢的多煎一會。

• 5、鍋底少許植物油，爆香葱薑蒜，乾紅辣椒。

• 6、放入生抽，成醋、一點白糖，一點鹽，花椒，藤椒爆出香味，然後加適量水燒開。

• 7、放入魚塊小火燜7-8分鐘。

• 8、圖中這三種都是夏季我們家燉魚常用的料，荊芥，薄荷葉，藿香葉。大家也可以換成香菜和葱段。

• 9、最後把能壓制住魚土腥味的料放進去稍微悶2分鐘出味就可以出鍋啦！

小竅門

我是一個85後超級吃貨又十分愛美的妞，我喜歡美食及美食攝影，感謝您的關注，我將會在公眾號裏給大家分享我邊吃邊瘦的美麗祕籍哦！愛吃的我，體重只保持在80-90斤之間，身高160的我曾經也是一個120斤的小胖妞哦！所以只要您吃對了方式、吃對了時間就會享受美食邊享瘦哦！我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！