家常清酒醋燜鯽頭魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯽頭魚 ：適量

輔料

雞蛋 ：1個
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
清酒 ：適量
醋 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1. 小鯽頭魚清洗乾淨瀝乾水

2. 雞蛋打散放入鯽頭魚並沾滿蛋液

3. 不粘鍋熱油下入沾滿蛋液的魚

4. 鯽頭魚兩面煎至金黃取出。鍋內留底油放入葱薑蒜大料爆出香味，下入煎好的鯽頭魚烹入清酒、醋、醬油，加入糖鹽，然後加入適量水燜制。

5. 出鍋裝盤