山菌煲怎麼做-山菌煲的做法

“天氣很冷，不想做太多的菜，來一大鍋滋補的山菌煲是最好的選擇。裏面加了點小孩愛吃的火腿腸，蝦餃，鵪鶉蛋和新鮮的肉丸。營養又美味，好少的愛吃。滿足一家人的所有口味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山菌煲的做法步驟

• 1、把各種菌類洗乾淨切好。備用。

• 2、蟲草菇要單獨侵泡的。

• 3、準備好一袋三鮮火鍋底料。如果沒有的話，就用雞湯或者骨頭湯代替都可以。

• 4、鍋裏倒入清水。放入西紅柿和大葱段加上大棗。，加入三鮮火鍋底料，大火熬沸。

• 5、水沸以後呢？我們嘗一下這個鍋底的味道，加入適量的鹽和雞精，這個口味一定要清淡，所以不要加其他的調料。然後在把清洗好的各種菌類倒進去。轉成最小的文火悶煮一小時。讓菌的香味兒和鍋底完全融合。

• 6、鵪鶉蛋煮熟去皮備用。火腿腸切片。

• 7、按平時製造肉丸的方法調一些肉餡。

• 8、一小時以後，把火調成中火。加入火腿腸，蝦餃和鵪鶉蛋。

• 9、起鍋前轉大火。_放入肉丸煮熟透。

• 10、起鍋放點葱花，連着砂鍋一起端上桌就可以吃了。營養美味，全家吃的樂呵呵。

小竅門

這個菌煲裏面的配菜一定要就是説盡量清淡做點嫩肉片炸點小酥肉放在裏面也是非常可口的。