野山菌炒青椒怎麼做-野山菌炒青椒的做法

“市場上蘑菇大量上市了，今天用草蘑炒青椒，嚐嚐鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野山菌炒青椒的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、草蘑摘去根部，挑出雜草末。

• 3、水燒開後如果焯水5分鐘。

• 4、葱薑蒜切片。

• 5、青椒掰小塊。

• 6、蘑菇焯水後，用涼水反覆沖洗乾淨，攥幹水分備用。

• 7、鍋內爆香葱薑蒜，下入蘑菇翻炒。

• 8、辣椒變色時加入鹽、雞精、醬油。

• 9、炒勻裝盤，簡單又美味。

小竅門

炒野生蘑菇一定要放蒜，一是提鮮，二是可以鑑別是否有毒。大蒜變綠就證明蘑菇是有毒性的，不可以吃。