野山椒炒雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

野山椒炒雞胗肯定很多人都吃過，雞胗吃起來很勁道，搭配上野山椒的辣味，真的是色香味俱全，讓人吃了還想吃，這麼好吃的炒菜大家肯定都想嘗試一下吧，想要嘗試就自己製作吧，自己動手製作品嚐自己親手做的炒雞胗吧。

主料

雞胗 ：適量

輔料

野山椒 ：適量
鮮筍 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量
料酒 ：適量
水澱粉 ：適量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 雞胗洗淨後切薄片備用。

2. 野山椒一切為二、生薑切末備用。

3. 鮮筍切片備用。

4. 鍋中做油，5成熱時下入薑末大火炒香。

5. 下入雞胗大火煸炒約30秒後烹料酒。

6. 淋入水澱粉勾芡即成。

烹飪技巧

1、雞胗要新鮮、切得要薄一些。

2、本菜以鹹鮮微辣為好，注意不要放入醬油。