肉丸菌菇煲排骨怎麼做-肉丸菌菇煲排骨的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉丸菌菇煲排骨的做法步驟

• 1、肋排洗淨加料酒焯水備用。

• 2、菌菇洗淨浸泡一會兒備用。

• 3、姜拍散備用。

• 4、準備砂鍋加熱，入少許油下姜翻炒均勻。

• 5、放入排骨炒出香味。

• 6、肉丸備好。

• 7、砂鍋內加入適量熱水，菌菇，肉丸放入大火燒開轉中火燉煮半小時。

• 8、煲至湯濃，排骨酥時，加入適量鹽，雞精調味即可。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。

小竅門

排骨焯水後放入砂鍋翻炒，煲後湯更加鮮香美味！
應加熱水或温水，排骨不會發柴發硬的！