![紋鮑汁鳳爪的做法 《紋鮑汁鳳爪》——口感香糯無比 紋鮑汁鳳爪怎麼做]( "紋鮑汁鳳爪的做法 《紋鮑汁鳳爪》——口感香糯無比 紋鮑汁鳳爪怎麼做")
- “雞腳含豐富的膠原蛋白，是保養皮膚的最佳選擇。雞腳經過炸，醃，再小火慢燉出來，口感香糯無比。”食材明細主料雞腳（適量）輔料鮑魚汁（適量）五香粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）葱（適量）姜（適量）魚香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）紋鮑汁鳳爪的做法步驟1、鳳爪洗乾淨。2、去掉指甲...
- 10411
![爽口鳳爪怎麼做-爽口鳳爪的做法]( "爽口鳳爪怎麼做-爽口鳳爪的做法")
- 食材明細主料生雞爪（適量）輔料泡椒（50克）白醋（50克）白糖（30克）老薑切片（20克）鹽（5克）雞精（5克）酸辣（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爽口鳳爪的做法步驟1、先將雞爪尖去除，再一切為二。切好後下鍋煮10分鐘，放涼水中拔涼，（有冰塊更好）備用。2、把所有輔料放盆裏調勻，把涼好的雞爪控淨水分，倒入調好...
- 8416
![涼拌無骨鳳爪怎麼做-涼拌無骨鳳爪的做法]( "涼拌無骨鳳爪怎麼做-涼拌無骨鳳爪的做法")
- 食材明細主料鳳爪（一斤）黃瓜絲（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）辣椒油（適量）香油（適量）糖（適量）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）涼拌無骨鳳爪的做法步驟1、洗好的雞爪放入鍋裏，沸水煮15分鐘。2、撈出放入冰水中泡15分鐘。3、撈起放入盤子包上保鮮膜，放冰箱冷藏半個小時。4、用剪刀就...
- 14242
![鮮味鮑汁鳳爪如何做簡單又好吃]( "鮮味鮑汁鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘泡椒鳳爪、鹽焗鳳爪我們吃得多，但鮑汁鳳爪真的是比較少見的小吃。鮑汁本身就帶有濃郁的香味，而且吃起來味道非常鮮美，用鮑汁煮的鳳爪吃起來簡直稱得上完美，味道真的很好，跟普通豉油煮的相比它帶有濃郁的鮑汁味...
- 21773
![豉汁蒸鳳爪的做法 【廣東】豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做]( "豉汁蒸鳳爪的做法 【廣東】豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做")
- “豉汁鳳爪是廣東人氣頗高的一道小吃，無論早茶下午茶還是宵夜，點擊率都極高，雞爪酥爛，豉香濃郁，顏色誘人，入口即化一吮就會脱骨。我和朋友們也愛點這個，還有白鳳爪。我覺得啃骨頭也是一種樂趣，就沒有把鳳爪先炸了再蒸，也是味道好好。”食材明細主料雞爪（8只）輔料豆豉（15克）泡椒（2只）小葱...
- 25009
![蠔汁鳳爪怎麼做-蠔汁鳳爪的做法]( "蠔汁鳳爪怎麼做-蠔汁鳳爪的做法")
- “雞爪富含膠原蛋白，營養豐富，具有美容養顏功效。”食材明細主料雞爪（500克）輔料八角（少許）掛皮（少許）花椒（少許）食鹽（適量）雞粉（適量）蠔油（1勺）薑片（少許）米椒（少許）料酒（少許）生抽（少許）老抽（少許）白糖（少許）葱（少許）蒜子（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔汁鳳爪的做法步驟1、雞爪剪掉指甲，在腳...
- 26486
![豉汁蒸鳳爪的做法 【湖南】豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做]( "豉汁蒸鳳爪的做法 【湖南】豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做")
- “在我們家，過年必須要有這道菜，而且家裏上班的要多吃哦，代表着來年能抓回來能抓回來更多的錢呢。雞爪含有豐富的膠原蛋白，是女人們的天然美容食品呢，無意中看到這個做雞爪的好方法，感覺操作起來不是很複雜，於是第一時間就着手嘗試。過程不是很複雜，口感軟嫩中帶着點點勁道，皮輕輕...
- 15653
![檸檬無骨鳳爪！的做法 好吃開胃的檸檬無骨鳳爪！ 檸檬無骨鳳爪！怎麼做]( "檸檬無骨鳳爪！的做法 好吃開胃的檸檬無骨鳳爪！ 檸檬無骨鳳爪！怎麼做")
- “夏天到了食慾不振，這個時候就需要酸酸辣辣的檸檬無骨雞爪來開胃啦！”食材明細主料雞爪（適量）檸檬（1個）花椒（適量）蒜（適量）八角（適量）五香（適量）姜（適量）輔料香油（適量）冰糖（適量）香醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）老抽（適量）料酒（適量）葱（適量）香菜（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）檸檬無骨鳳爪！的做法...
- 25490
![口感不錯的香糟鳳爪如何做簡單又好吃]( "口感不錯的香糟鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鳳爪：440輔料薑片：適量香糟滷：400ml具體步驟1.食材：鳳爪（已剪去指甲清洗）、薑片、香糟滷2.將清洗好的鳳爪下入清水鍋中。3.接着，擱入薑片。4.煮開，煮上7——8分鐘，撈出。5.放入保鮮盒中，用涼水過涼。6.然後，將過...
- 22533
![鮑汁燜鳳爪怎麼做-鮑汁燜鳳爪的做法]( "鮑汁燜鳳爪怎麼做-鮑汁燜鳳爪的做法")
- “在廣式早茶裏我最愛鮑汁鳳爪，可外面的吃的沒鮑魚😆。”食材明細主料帶殼鮑魚（6只）雞爪（6只）雞腿肉（2片）調料鮑魚汁（適量）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）老抽（很少量）輔料姜（幾片）糖（1勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鮑汁燜鳳爪的做法步驟1、雞爪飛水：水沸騰後，大火灼燙1分鐘直到水面浮出...
- 14437
![爆炒無骨鳳爪怎麼做-爆炒無骨鳳爪的做法]( "爆炒無骨鳳爪怎麼做-爆炒無骨鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（適量）青辣椒（適量）姜（適量）大蒜頭（適量）料酒（適量）豆瓣醬（一勺）紅辣椒（適量）輔料油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）醋（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆炒無骨鳳爪的做法步驟1、準備好食材（雞爪提前去骨）2、去骨雞爪用料酒抓勻醃一個小時3、起鍋，雞爪涼水上鍋焯水4、稍煮一會...
- 8047
![蒜香豉汁鳳爪怎麼做-蒜香豉汁鳳爪的做法]( "蒜香豉汁鳳爪怎麼做-蒜香豉汁鳳爪的做法")
- “在廣東，每次去喝早茶豉汁蒸鳳爪是一道必點的菜。豉汁蒸鳳爪的豉汁一般都是用豆豉熬出來的，但是今天我們試試用古勞面豉來做一下這道菜！”食材明細主料雞爪（10只）輔料小米辣（3個）葱（兩根）大蒜（6個）姜（一塊）調料東古古勞面豉（一勺）東古醬油（一勺）東古叉燒醬（半勺）東古一品鮮醬油（一勺）東古草菇...
- 9009
![豉汁蒸鳳爪怎麼做-豉汁蒸鳳爪的做法]( "豉汁蒸鳳爪怎麼做-豉汁蒸鳳爪的做法")
- “過年啦，一定要吃點雞爪，意吉祥。很簡單的做法，自己在家也能做出好吃的雞爪。”食材明細主料雞爪（20只）輔料葱（少許）姜（適量）蒜（適量）調料豆豉（二匙）醬油（一匙）蠔油（一匙）老抽（少許）色拉油（二匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豉汁蒸鳳爪的做法步驟1、雞爪加葱薑蒜。煮熟備用。2、撈出瀝乾...
- 13972
![口感豐厚的香滷鳳爪如何做簡單又好吃]( "口感豐厚的香滷鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鳳爪：500輔料乾紅辣椒：適量八角：適量糖：適量老抽：適量料酒：適量生抽：適量花椒：適量桂皮：適量生薑：適量鹽：適量具體步驟1.鳳爪洗淨2.將鳳爪趾甲剪掉3.涼水入鍋，加少許料酒，薑片和花椒，煮沸，至雞腳變色撈出用温水洗淨...
- 12794
![無骨紅油鳳爪的做法 吃了還想吃的無骨紅油鳳爪 無骨紅油鳳爪怎麼做]( "無骨紅油鳳爪的做法 吃了還想吃的無骨紅油鳳爪 無骨紅油鳳爪怎麼做")
- “在國內時，經常會去熟食店買無骨的紅油鳳爪，覺得好好吃啊。後來有很多報道，説鳳爪是用藥水泡的，多吃對身體有害，導致我都不敢吃了。這次去亞超買了一袋雞爪，就想着自己來做無骨紅油鳳爪吃。”食材明細主料雞爪（500克）輔料蒜蓉（20克）薑末（10克）葱末（5克）剁辣椒（80克）薑片（3片）配料料酒（2大湯...
- 14021
![麻辣糯香鳳爪怎麼做-麻辣糯香鳳爪的做法]( "麻辣糯香鳳爪怎麼做-麻辣糯香鳳爪的做法")
- “雞爪脂肪含量低，含有豐富的膠原蛋白，具有美容的功效。同時口感q彈有嚼勁，麻香可口，辣得人慾罷不能！當真是吃貨的最愛。”食材明細主料雞爪（適量）輔料糖（少量）姜（1個）蒜（6個）料酒（2勺）桂皮（1片）香葉（4片）八角（3個）花椒（少量）老抽（2勺）紅99火鍋底料（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻辣糯香鳳...
- 25084
![口感豐富的豉汁鳳爪如何做簡單又好吃]( "口感豐富的豉汁鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘主料鳳爪：10個油：適量輔料八角：適量老抽：適量花椒：適量豆豉：3茶勺鹽：適量糖：適量生抽：適量幹辣椒：適量濕澱粉：適量具體步驟1.爪子洗乾淨，剪掉指甲，然後雞爪中間切開分倆半2.處理好的爪子滾水中燒5分鐘後撈出瀝乾（能瀝多...
- 16959
![豉汁鳳爪怎麼做-豉汁鳳爪的做法]( "豉汁鳳爪怎麼做-豉汁鳳爪的做法")
- 食材明細主料雞爪（10個）輔料豆豉（25粒）老抽（1勺）料酒（2勺）豉油雞汁（適量）祕製辣油（適量）蒜末（適量）薑末（適量）花生油（適量）香葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豉汁鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨，切兩段，去指甲。2、煮鍋放水後加料酒和老抽，煮開雞爪3、撈出，晾乾4、下油鍋開炸，一定要蓋上鍋...
- 12232
![滷汁鳳爪怎麼做-滷汁鳳爪的做法]( "滷汁鳳爪怎麼做-滷汁鳳爪的做法")
- “特點：色澤紅亮，鮮辣適口。”食材明細主料鳳爪（適量）輔料辣椒（適量）配料葱（適量）生薑（適量）八角（適量）香葉（適量）花椒（適量）白糖（適量）老抽（適量）油（適量）鹽（適量）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷汁鳳爪的做法步驟1、鳳爪、葱、生薑、八角、香葉、花椒、辣椒等備用。2、鳳爪洗淨，去老皮，去指尖...
- 30546
![豉汁鳳爪的做法 【豉汁鳳爪】---改蒸為燉更入味 豉汁鳳爪怎麼做]( "豉汁鳳爪的做法 【豉汁鳳爪】---改蒸為燉更入味 豉汁鳳爪怎麼做")
- “每次去吃茶餐廳，總喜歡點豉汁蒸鳳爪，但是今天這道鳳爪可不是蒸出來的，是燉出來的。相比蒸的，更加入味，而且這麼大一盤，想吃多少吃多少，比蒸鳳爪那一小盤來的過癮多啦這個更是一道經典老菜，改蒸為燉，老菜新作，更入味”食材明細主料雞爪（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料豆豉（適量）豉油...
- 22224
![豉汁蒸鳳爪的做法 美容蒸菜===豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做]( "豉汁蒸鳳爪的做法 美容蒸菜===豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做")
- “鳳爪它富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效滴呢~~豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質豆豉不僅能調味，而且可以入藥。中醫學認為豆豉性平，味甘微苦，有發汗解表、...
- 4779
![口感不錯的香滷鳳爪如何做簡單又好吃]( "口感不錯的香滷鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：500輔料滷水料包：1包醬油：3大匙姜：3片大葱：2段清水：適量冰糖：1小塊幹辣椒：4個鹽：適量料酒：少許具體步驟1.準備滷水料包、大葱、幹辣椒。2.將滷水料包放在紗布上。3.然後包起來，再用白色線把口紮緊。4.鍋內加...
- 17414
![豉汁鳳爪的做法 【廣東】豉汁鳳爪 豉汁鳳爪怎麼做]( "豉汁鳳爪的做法 【廣東】豉汁鳳爪 豉汁鳳爪怎麼做")
- “茶樓中點單率極高的一道美食，特別是在廣東地區早茶中更為常見，有早茶的地方就有這道美食的存在。經過焯、炸、泡、醃、蒸五個環節，使得做出的雞爪色澤誘人，酥嫩濃香，入口即脱骨，它可以稱之為粵系茶點中的人氣王之一，看過專業做法所用配料多得讓人頭暈，既然是家庭製作力求簡單、...
- 13058
![原汁鳳爪怎麼做-原汁鳳爪的做法]( "原汁鳳爪怎麼做-原汁鳳爪的做法")
- “越來越多的調味料霸佔了我們的味蕾，於是越吃越鹹，越吃越香，實際食材最淳樸的原味被我們忽略了。老公三高，更改他的飲食習慣成了一場硬仗。雖然少油少鹽的生活雖然要慢慢適應但是健康才是第一不是嗎！”食材明細主料雞爪（適量）輔料香菜（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）一小...
- 26635
![口感豐富的香滷鳳爪如何做簡單又好吃]( "口感豐富的香滷鳳爪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞爪：2000輔料老抽：90花椒：5大葱：1根鹽：40大料：2個桂皮：1塊茴香：3生抽：90姜：40香葉：8片具體步驟1.雞爪子用水泡泡，剪去指甲2.準備好所用調味料3.將處理好的雞爪子放入煮鍋，加滿水，水量以漫過雞爪為宜放入調味料4.加...
- 12968
味味甜
