生煎黃花魚怎麼做-生煎黃花魚的做法

“黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜於消化吸收。多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。此菜色澤金黃，外酥裏嫩，鹹鮮誘人，還能增進食慾。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生煎黃花魚的做法步驟

• 1、黃花魚洗淨去腮，去鱗，去內臟。

• 2、在魚身上切上幾刀。

• 3、魚肚裏填上葱姜。

• 4、魚身上均勻的抹上鹽，撒上花椒，倒入白酒醃製20分鐘

• 5、醃製好的魚，抖掉花椒和葱姜，均勻的沾上乾粉。

• 6、煎鍋放入油燒至5成熱，下入沾滿乾粉的魚。

• 7、炸至兩面金黃即可。

小竅門

叨嘮；

注意煎制時，一面剪完再煎另一面，不宜翻動，影響魚的成型