煎燜黃花魚的做法 年年有魚（餘）年夜菜----煎燜黃花魚 煎燜黃花魚怎麼做

“為了討個吉利，過年一定要吃魚，寓意年年有餘，日子過的一年比一年富裕”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎燜黃花魚的做法步驟

• 1、黃花魚一條洗淨

• 2、用姜葱沫、鹽、花椒麪鹽制一下

• 3、大蒜和薑切片

• 4、香菜切段

• 5、葱切絲

• 6、把鹽好的魚沾上面粉

• 7、準備好蛋液

• 8、把魚掛上蛋液

• 9、鍋底加油燒熱

• 10、放上魚煎至兩面金花，再倒上醋和料酒

• 11、倒上水，水不用沒過魚

• 12、放上姜蒜片

• 13、放上一點花椒麪

• 14、再倒上小許醬油

• 15、放上鹽，開始慢火燜燉

• 16、十見分鐘後水耗的差不多了，放上葱花

• 17、把魚剷出來，留下湯汁，倒上味精

• 18、再倒點糊椒面和醋及撒上點香菜

• 19、攪拌勻澆到魚身上即可，這樣做的魚特別鮮美