豆豉燜小黃花魚怎麼做-豆豉燜小黃花魚的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆豉燜小黃花魚的做法步驟

• 1、準備好小黃花魚，去掉內臟和魚鰓，清洗乾淨

• 2、加少許鹽，姜粒和料酒抓勻醃一會兒

• 3、起鍋燒油，小火慢煎，下黃花魚煎至兩面金黃，盛出待用

• 4、準備好其它的配菜，姜切成絲、辣椒切成小段、大蒜頭切成片

• 5、起鍋燒油，油五成熱時，下辣椒、大蒜頭翻炒斷生

• 6、下煎好的魚和薑絲翻炒均勻，加鹽、少許水和老抽稍煮一會兒入味

• 7、湯汁快收干時，加入豆豉和糖

• 8、加入米酒醪糟，翻炒均勻

• 9、加雞精和蠔油調味，加香菜

• 10、起鍋裝盤

• 11、好了，超級下飯的一道家常菜😁