家常燜小黃花怎麼做-家常燜小黃花的做法

“野生小黃花魚大量上，少爺他爹喜歡吃家常燜的魚，就買了些個頭相對大一點的。個頭沒翻倍，價格卻是小的兩倍。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常燜小黃花的做法步驟

• 1、魚處理乾淨。

• 2、切葱姜備用。

• 3、熱鍋冷油。

• 4、油熱放魚進來煎。

• 5、一面定型就翻面。

• 6、烹入菠蘿酒。

• 7、烹入陳醋。

• 8、放食鹽。

• 9、翻面撒葱姜。

• 10、放清水，水位約魚身的一半。

• 11、中小火燜煮至湯汁不多。

• 12、起鍋裝盤。

• 13、魚湯放雞精。

• 14、把湯汁澆在魚身上，撒葱花即可。

• 15、成品。