![豆腐腦石膏放少了怎麼補救]( "豆腐腦石膏放少了怎麼補救")
- 1、做豆腐腦一定是要用石膏的，它的作用是將豆漿凝固起來。2、做豆腐腦的時候一定要按照要求比例去放各種原料，這樣做出來的的效果才能好。3、若石膏放少了但是豆腐腦已經做出來了，這個時候暫時是不能補救的，但是還可以吃。4、下一批做的時候記得按比例放石膏。...
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![石膏豆腐的私房做法你肯定不知道]( "石膏豆腐的私房做法你肯定不知道")
- 豆制食品是我們在日常生活中經常都會吃到的，比如：豆漿、豆皮、豆筋、豆腐、豆腐腦等等這些都是我們日常食材，説到豆腐可能很多朋友都很喜歡吃，豆腐雖然好吃但是是怎麼做的呢？石膏豆腐在南方是比較流行的，因為中國地域比較廣泛，因為地域的不同也造就了我們飲食上的差異，一起來看看...
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![做豆腐石膏放太少了補救辦]( "做豆腐石膏放太少了補救辦")
- 1、若還沒有製作豆腐，只是製作前石膏放少了，那麼按照比例添加即可。2、若豆腐已經出鍋，石膏放少，那麼製作的這一鍋豆腐應該有點鬆軟，但是不影響使用。3、可以將這一批豆腐壓掉水分，製作成豆腐乾。4、下次做豆腐時注意石膏比例即可。...
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![做豆腐的石膏可以用什麼代替]( "做豆腐的石膏可以用什麼代替")
- 白醋、內脂。在做豆腐的時候加入石膏可以使豆腐凝固成型，但是石膏的採用率在下降，所以代替石膏的第一個方法就是加白醋和豆漿、清水也可以製作成凝固的豆腐，第二個方法就是用內脂來代替石膏，內脂和豆腐充分混勻後也可以得到成型的豆腐。...
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![做豆腐的石膏是什麼物質]( "做豆腐的石膏是什麼物質")
- 食品添加劑硫酸鈣。硫酸鈣主要是為了讓滷水更好的凝固，而且在凝固期間，它就會隨着水分大量流失，所以不用擔心做好的豆腐吃到肚子裏有什麼危害。如果想讓豆腐中硫酸鈣的含量更少，可以採用反點的方法，但無論是哪種方法，豆腐中都會多多少少含有一部分的硫酸鈣。...
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![石膏豆腐腦怎麼做-石膏豆腐腦的做法]( "石膏豆腐腦怎麼做-石膏豆腐腦的做法")
- “我第一次製作豆腐腦，請包含，做得不好，多請大家指導指導。”食材明細主料黃豆（250g）石膏（50g）輔料水（500g）清淡（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高級（難度）石膏豆腐腦的做法步驟1、黃豆要泡4個小時2、豆腐機打黃豆，一定要打細。3、過濾豆漿4、爐子上燒開後，冷5分鐘5、倒入盆子中6、加入石膏水7...
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![美味石膏豆腐如何做簡單又好吃]( "美味石膏豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘石膏豆腐又稱南豆腐，是一種以大豆為主要原材料、磨製製作而成的豆製品。具有色澤潔白、爽滑可口、營養豐富等特點。其中，大豆本身具有極高的營養價值，富含蛋白質、氨基酸以及脂肪等人體所需的營養成分，是常見...
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![石膏豆腐和滷水豆腐有什麼不同]( "石膏豆腐和滷水豆腐有什麼不同")
- 石膏豆腐用的凝固劑的石膏液，滷水豆腐用的凝固劑是滷水。兩種不同凝固劑做出的豆腐品相不同，口感也不同。滷水豆腐的口感比石膏豆腐口感更硬更粗糙些，含水量也不如石膏豆腐多；而石膏豆腐更細膩更嫩滑。...
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![豆腐石膏放少了怎麼補救]( "豆腐石膏放少了怎麼補救")
- 壓制豆腐花，做成水豆腐。石膏對於做豆腐非常重要，石膏放少了，豆腐是成不了形的，呈現出豆腐花的狀態。等豆腐花冷卻15分鐘左右，準備一個容器，把乾淨的布鋪平在容器內的底部，將豆腐花倒入其中，用布緊緊包好，在容器上放上蓋子，壓20分鐘，就可以做成水豆腐。...
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![滷水和石膏做豆腐的區別有哪些-豆腐有點苦可以吃嗎]( "滷水和石膏做豆腐的區別有哪些-豆腐有點苦可以吃嗎")
- 豆腐既有營養，又很好做很好搭配，所以一直以來都是餐桌上的寵兒，但是有時候所吃的豆腐吃起來會有一點苦，不明白是怎麼回事，也不知道能不能吃，下面我們就一起來看看豆腐有點苦可以吃嗎？一、豆腐有點苦可以吃嗎所謂的“一物降一物”在豆腐身上可算是深切體現到了，原本是水狀的豆漿，一...
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![營養的石膏豆腐如何做簡單又好吃]( "營養的石膏豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天給大家推薦介紹的是一道營養的石膏豆腐的做法哦，眾所周知，豆腐屬於豆質類，擁有營養豐富的蛋白質呢，有益於補鐵補鈣，最適合長身體的小孩子和老年人食用哦。而且它的口感軟軟滑滑的，也特別適合小孩子和老人食...
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![可口石膏豆腐如何做簡單又好吃]( "可口石膏豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘石膏豆腐是家常菜中最普通的一種之一，這道美食光滑潔白，富有光澤，吃起來很嫩，富有大量的的蛋白質，營養價值極高。而且據研究，常吃豆腐可以讓人的面部變得又白又嫩。這道美食是所有人健康食品的最好選擇，它...
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![沒有石膏可以做豆腐嗎]( "沒有石膏可以做豆腐嗎")
- 可以。製作豆腐時，沒有石膏，可以用滷水、白醋代替。豆腐是歷史悠久的食材，包括南豆腐、北豆腐、內酯豆腐三大類，南豆腐的質地比較軟，吃起來口感軟嫩，北豆腐的質地比較硬，吃起來口感比較老。保存豆腐時，可以將豆腐浸泡在水中，再將容器放在冰箱冷藏保存。...
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![做豆腐石膏放少了怎麼辦]( "做豆腐石膏放少了怎麼辦")
- 豆腐已經成形，沒有解決辦法。製作豆腐時，需要掌握好石膏的使用量，和豆漿的濃度，以免影響豆腐的質地和口感。豆腐是常見的食材，製作的主要材料為大豆、水、石膏等，製作豆腐使用的石膏，可以用滷水代替。豆腐的吃法多樣，可以直接吃，蒸着吃，烤着吃等。...
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![豆腐用石膏還是滷水好]( "豆腐用石膏還是滷水好")
- 都可以。大部分用石膏的都是南豆腐，而北方的北豆腐就是用滷水的。兩者相比之下，滷水豆腐口感硬度和韌性比較強，但是豆香氣味比較醇厚，色澤上比較偏黃，多用於油炸、煎等做法。石膏豆腐口感比較順滑柔嫩，顏色上偏白色，多用於燜燒、煮湯等做法。...
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![打豆腐一斤黃豆要多少石膏粉]( "打豆腐一斤黃豆要多少石膏粉")
- 10克。使用黃豆打豆腐時，一斤黃豆，需要用到10克左右的石膏粉，3斤左右的清水。豆腐是常見的食物，是由黃豆、清水作為主要材料製作而成，品種比較多，包括南豆腐、北豆腐、內酯豆腐。豆腐的烹飪方式多樣，可以炒着吃、蒸着吃、煎着吃、涼拌吃、煮湯吃等。...
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![自制檸檬膏-檸檬膏]( "自制檸檬膏-檸檬膏")
- “自己也可製作的檸檬膏，一年四季可以它衝為飲品，潤肺清熱，止咳。食材：檸檬300克、黃冰糖500克、陳皮適量。”食材明細主料檸檬（300克）輔料黃冰糖（500克）陳皮（適量）酸甜（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制檸檬膏的做法步驟1、檸檬需要用鹽搓一搓表層，清洗乾淨。切片去籽。2、隔水燉盅...
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![紅茶石花膏怎麼做-紅茶石花膏的做法]( "紅茶石花膏怎麼做-紅茶石花膏的做法")
- “石花膏是用石花粉做的，類似白涼粉，是泉州小吃四果湯的主要材料。話説已經好久好久都沒吃過四果湯了，記憶中賣四果湯的都是推着一部推車上面擺着石花膏和各式配料，有紅豆、芋圓之類很多種配料。擺着的石花膏都是一大塊的，要用一個小工具刮出成條狀的。炎熱的夏日來上一碗裏面...
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![自制固元膏-固元膏]( "自制固元膏-固元膏")
- 食材明細主料阿膠（250克）核桃（250克）紅棗片（250克）黑芝麻（300克）枸杞（125克）輔料黃酒（250ml）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制固元膏的做法步驟1、熬製到濃稠後就關火2、快速倒入核桃、紅棗片、枸杞攪拌均勻3、黑芝麻炒熟備用4、核桃烤熟，紅棗片和枸杞準備好5、把浸泡好的阿膠放...
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![生石膏的功效與作用]( "生石膏的功效與作用")
- 生石膏？提到這相信在看的你和小編一樣一下子就想到了醫院裏病人裹着的石膏腿。不過這裏的生石膏可與石膏腿不同，本篇文章將介紹生石膏入藥服用後的作用。別看生石膏不起眼，生石膏的功效與作用卻是極多的，若能被正確服用能良好地發揮起妙用。一、生石膏的功效與作用1、退熱對...
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![自制梨膏-梨膏]( "自制梨膏-梨膏")
- “純以皇冠梨熬製，未添加其他任何成分”食材明細主料皇冠梨（約8斤）果味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制梨膏的做法步驟1、皇冠梨2、去皮3、切片4、再切絲5、切好的絲，滿滿一大盆6、我開始是按照@萬山紅大姐的方法，把梨絲放到鍋裏煮，可能我操作的不對，沒等梨煮軟，汁液都快蒸發沒...
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![食用石灰粉與石膏粉的區別]( "食用石灰粉與石膏粉的區別")
- 1、製作的原材料不一樣。食用石灰粉製作的材料包括石灰石以及燃料。食用石膏粉製作的主要材料是天然石膏。2、用途不一樣。食用石灰粉可以釋放熱量，因熟化可以產生膨脹。食用石膏粉又名食品添加劑硫酸鈣，俗稱食用石膏，主要用於營養劑、麪糰性質改性劑、螯和劑、發酵粉、研磨...
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![雪梨膏的做法 【雪梨膏】 雪梨膏怎麼做]( "雪梨膏的做法 【雪梨膏】 雪梨膏怎麼做")
- “雪梨膏，是以鴨梨或雪花梨為主要原料熬製而成的飲品，常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、咳吐白痰等呼吸道病症。雪梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由御醫傳出宮廷，才得以在民間流傳。自古以來，在我國民間一直流傳着“食生梨清六腑之熱，食熟梨滋五臟之陰”的...
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- “最近這幾天每天早晨，都明顯感覺到秋天的到來，有點涼風習習，很是愜意。但在廣東大中午還是熱火朝天，依然是短袖一件，或許到了十一小長假，我們可能才能上長袖。秋風吹起，秋梨膏做起！”食材明細主料雪花梨（4個）輔料川貝（10g）老薑（20g）蜂蜜（適量）冰糖（100g）去核乾紅棗（80g）原味（口味）煲（工藝）一小時...
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![石榴雪蛤膏如何做簡單又好吃]( "石榴雪蛤膏如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪蛤膏：1兩（約40克）西蘭花：8兩（約320克）鮮蟹肉：2兩（約80克）金華火腿：5錢（約20克）雞蛋白：24只量中芹：1棵上湯：適量輔料具體步驟1.雪蛤膏浸水，去清雜質後加水煲軟；火腿切小粒，加上湯浸淡。2.蟹肉、雪蛤膏、火腿以上湯略煮，調味...
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味味甜
