生抽王燒黃花魚的做法 [浙菜]生抽王燒黃花魚 生抽王燒黃花魚怎麼做
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“美食天下舉辦的一週一菜活動,讓我長了不少的見識,坦白説,我除了會做川菜,略懂粵菜以外,其它的都不會。可是重在參與,雖然不會,但這麼好的活動,咱得支持啊。再説了,現在網絡這麼發達,有什麼查不了的。所以這幾天,我在網上查了不少浙菜呢,這道生抽王燒黃花魚,做法比較簡單,魚的肉質鮮嫩,很下飯呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
生抽王燒黃花魚的做法步驟
1、黃花魚宰後洗淨,下鹽略醃。
2、薑切片。
3、炒鍋下油,爆香薑片。
4、把薑片撥放一邊,放入黃花魚。
5、中火煎至兩面呈焦黃色。
6、料酒1湯匙,生抽,水各3湯匙,胡椒粉少許調成料汁。
7、待魚煎透,加入調味料。
8、上蓋燒至魚入味後出鍋。
小竅門
菜譜裏寫的是撒番蕪荽裝飾,我用香葱代替了。
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