家常紅燒黃花魚-紅燒黃花魚

“朋友快遞來很多魚還有火鍋的丸子從很小的時候開始就很愛吃魚所以你們懂得,果斷從魚開始本來做了帶去第二天上課吃的結果臨時有事兒沒有去,就拿來當午餐了我滴媽呀久違的兩碗飯,主要肉嫩,刺少,喜歡吃魚的可以私信我介紹朋友給你們認識啊”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

家常紅燒黃花魚的做法步驟

• 1、朋友快遞來的黃花魚,看着就不錯哈哈就是要自己去魚鱗,反正只要不是活物,我就完全ok啦。

• 2、外面的鱗刮乾淨,肚子劃開,不要的都丟掉就行然後用廚房紙徹底洗乾淨水份等下煎至的時候油煎的到處都是。

• 3、生薑大蒜切末,葱白緞也切沫。

• 4、無油煙平底鍋放少許油,不用太多,丟幾片生薑,少許煎香。

• 5、慢慢的放入吸乾水份的黃花魚,火不要太大,稍微煎至一會兒之後在晃動鍋不然會糊掉哦是不是輕輕的晃動。

• 6、徹底煎至金黃以後小心的翻面,上面一樣,煎至好以後出鍋待用。

• 7、取一個小碗,兩勺料酒,三勺生抽,一勺耗油,少許白砂糖,適量涼白開攪拌均勻。

• 8、鍋裏倒油,倒入生薑大蒜葱白段沫,幹辣椒段小火爆香。

• 9、將魚小心的放進鍋裏,倒入先前調好的料汁兒,如果覺得湯汁少的話再加入適量開水煮開後轉中小火慢慢煮,中間記得鍋鏟鏟一下,除非不黏鍋還可以用湯汁澆上面,一是會更好看也會更入味兒。

• 10、我喜歡吃羅勒的味道所以丟了些進去不喜歡的忽略。

• 11、湯汁剩三分之一的時候出鍋,湯留在鍋裏。

• 12、燙繼續小火,加入準備好的水澱粉[就是水和澱粉]勾芡。

• 13、勾好的芡汁兒均勻的淋在魚的身上,撒少許葱花裝飾即可。

• 14、很有食慾的一道菜,魚肉沾湯汁配飯飯,絕了,主要肉多刺少,給小朋友吃很適合哦。

• 15、有多少人每天重複着同樣的事情只是為了生活但是在平淡的生活中請不要忘了自己做一些從沒做過的事堅持一些我們喜歡的事讓它成為我們生命的一部分。

小竅門

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