當前位置:味味甜 >

關於炸大酥肉怎麼做好吃的餐飲百科

炸大酥肉怎麼做-炸大酥肉的做法
  • 炸大酥肉怎麼做-炸大酥肉的做法

  • “最近好饞肉肉,剛好今天週五,炸點酥肉,可以加點青菜番茄煮酥肉湯,想想都美,説幹就幹。”食材明細主料瘦肉(400g)雞蛋(3個)麪粉(80g)紅薯澱粉(40g)輔料生薑(適量)食鹽(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸大酥肉的做法步驟1、瘦肉洗淨切寬條,加入適量薑末、...
  • 13582
炸小酥肉的做法 【魯菜】炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做
  • 炸小酥肉的做法 【魯菜】炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做

  • “炸小酥肉,大人小孩都愛吃的小零食,炸好後撒點椒鹽或者蘸點番茄醬,味道太好了。”食材明細主料豬瘦肉(300克)雞蛋(1個)麪粉(30克)澱粉(20克)輔料鹽(5克)啤酒(20毫升)醬油(15毫升)白胡椒粉(5克)料酒(10毫升)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸小酥肉的做法步驟1、豬瘦肉洗淨。2、切3釐米大小...
  • 28002
炸小酥肉怎麼做-炸小酥肉的做法
  • 炸小酥肉怎麼做-炸小酥肉的做法

  • “今天叫大家做一款非常好吃的小酥肉。”食材明細主料去皮五花肉(1小條)輔料小酥肉粉(1包)雞料(1個)調料料酒(少許)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸小酥肉的做法步驟1、五花肉去皮先切成厚片,然後改造成細條,裏面加鹽,料酒和胡椒粉拌勻,醃製半個小時。2、雞蛋一隻,磕破敲散打勻。3...
  • 22008
現炸酥肉十大排行榜
  • 現炸酥肉十大排行榜

  • 很多人都喜歡吃現炸酥肉這種方便快捷的食物,現炸酥肉的質量、衞生都是相當高的,現炸酥肉都是通過現做現賣的方式進行售賣。那麼現炸酥肉十大排行榜加盟哪家好呢?我們一起來看看吧。現炸酥肉十大排行榜1.渝酥記現炸酥肉渝酥記現炸酥肉作為餐飲行業中的知名品牌,該品牌的加盟非...
  • 15009
現炸酥肉怎麼做-現炸酥肉的做法
  • 現炸酥肉怎麼做-現炸酥肉的做法

  • “新鮮出鍋的酥肉,外面脆香,裏面酥軟,單吃做湯燙火鍋都是一個不錯的選擇。”食材明細主料五花肉(250g)拌肉輔料鹽(1茶匙)五香粉(1湯匙)花椒粉(1湯匙)麪糊輔料低筋麪粉(適量)雞蛋(1個)鹽(1茶匙)水(適量)其他輔料調和油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)現炸酥肉的做法步驟1、把五花肉解凍...
  • 4500
酥炸肉片怎麼做-酥炸肉片的做法
  • 酥炸肉片怎麼做-酥炸肉片的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(300克)澱粉(5勺)醬油(2勺)雞蛋一個(1)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥炸肉片的做法步驟1、裏脊肉切片用澱粉雞蛋醬油鹽少許拌勻擱置三十分鐘以上2、油熱開炸~炸兩到三遍3、蘸椒鹽!開造!...
  • 27597
酥炸大蝦怎麼做-酥炸大蝦的做法
  • 酥炸大蝦怎麼做-酥炸大蝦的做法

  • “酥炸大蝦的做法簡單易做,吃起來酥脆可口,外香裏嫩,營養價值含量高而且不會帶有一點點腥味!每次做上這道美食我的家人都非常喜歡,吃的很開心,只要一上桌立馬就光盤。有空為家人做上一道美味也是件很幸福的事!”食材明細主料基圍蝦(400g)菜籽油(500g)輔料胡椒粉(適量)花椒粉(適量)料酒(1...
  • 16907
酥炸大雞排怎麼做-酥炸大雞排的做法
  • 酥炸大雞排怎麼做-酥炸大雞排的做法

  • 食材明細主料雞脯肉(半塊)輔料料酒(適量)生粉(適量)生抽(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)蒜(兩瓣)黑胡椒粉(適量)麪粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥炸大雞排的做法步驟1、雞脯肉片成薄片。2、用刀背敲出紋路。3、雞肉加入鹽、生抽、料酒、黑胡椒和蒜末醃製數小時。4、雞蛋...
  • 8619
酥炸大排如何做簡單又好吃
  • 酥炸大排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大排:3塊雞蛋:1個輔料鹽:適量幹澱粉:少量麪包粉:80黃酒:少量具體步驟1.大排去骨2.用肉錘敲鬆3.2面拍上幹澱粉4.蛋鹽黃酒——打散5.大排浸上蛋液6.裹上面包粉7.用油煎炸8.3塊全炸好9.切條——裝盤烹飪技巧也...
  • 7810
炸小酥肉的做法 改良版:炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做
  • 炸小酥肉的做法 改良版:炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做

  • “炸小酥肉,只需雞蛋,紅薯澱粉,鹽,花椒粉,鹹香酥軟的小酥肉好吃到停不下來😍。幹吃,燉菜,蒸食,涮火鍋,怎麼吃隨你😋燉涮不脱糊👍”食材明細主料豬前腿肉(適量)紅薯澱粉(適量)雞蛋(3個)鹽(適量)輔料花生油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸小酥肉的做法步驟1、豬前腿肉適量切成條,去買...
  • 14338
酥炸大蝦如何做簡單又好吃
  • 酥炸大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料西班牙橄欖油:適量培根碎:適量具體步驟1.鮮蝦洗淨串成串。2.鍋內放上西班牙橄欖油,油多放點。3.熱鍋熱油油温6成放入將串好的蝦串放入油鍋中,改成中火煎炸。4.炸制蝦串一面變紅變硬,然後翻面。5.兩面均炸...
  • 10024
酥炸大排肉如何做簡單又好吃
  • 酥炸大排肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:28分鐘主料去骨大排:適量澱粉:適量雞蛋:適量麪包粉:適量輔料食用油:適量具體步驟1.肉切成1CM左右的厚片,當然你喜歡薄些也可以,但因為後面要錘鬆肉片,肉片會變薄,所以我不建議太薄,而且麼,厚點過癮不是。接着把每片肉都用...
  • 9716
川菜炸酥肉的做法 【川菜】炸酥肉 川菜炸酥肉怎麼做
  • 川菜炸酥肉的做法 【川菜】炸酥肉 川菜炸酥肉怎麼做

  • “小時候在老家,麻麻一般會在兩個時間炸酥肉,一是逢年過節的時候,再就是家裏買了板油或肥肉熬豬油的時候。特別是逢年過節時,幾乎家家户户都會炸酥肉,以示喜慶祥和。每當大人們圍着鍋台炸酥肉的時候,我們這些小的也會圍着鍋台打轉轉。麻麻一邊炸,我們就一邊偷嘴。剛出鍋的酥肉,熱...
  • 25667
炸好的酥肉怎麼做菜吃
  • 炸好的酥肉怎麼做菜吃

  • 可以做酥肉豌豆尖湯、酥肉面、酥肉青菜湯、糖醋酥肉、酥肉燉白菜粉條等等。在做糖醋酥肉時,準備青椒、洋葱、冰糖、香醋、食鹽,酥肉和配菜先翻炒入味,再將糖炒出糖色加入食醋和酥肉翻版均勻掛汁即可。在融化冰糖的時候,可以加入適量的清水,用小火慢炒至起小泡即可。...
  • 27193
香炸酥肉怎麼做-香炸酥肉的做法
  • 香炸酥肉怎麼做-香炸酥肉的做法

  • “顏色金黃,香酥可口,啖啖都是肉。大人小孩都喜歡吃,做法也是非常簡單,豬肉不宜全瘦,沒有大蒜粉可以不加”食材明細主料豬肉(300g)雞蛋(1個)輔料大蒜粉(適量)五香粉(適量)糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)原味(口味)未知(難度)香炸酥肉的做法步驟1、將豬肉切片,加入醬油、糖、鹽、五香粉和料酒...
  • 4418
炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做
  • 炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做

  • “酥肉是一道特色傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裏,再放入鹽,花椒粉,姜粒等作料。打好雞蛋倒入盆子裏,再攪拌均...
  • 29803
小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做
  • 小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做

  • “小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳餚,可單獨上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌檔次,也能吸引兒童食慾,因其在炸制過程中,肉裏的油脂被花生油靠出,晾乾後上桌,不用擔心脂肪含量過高,還是老年人的理想食品。”食材明細主料五花豬肉(1000g)花生油(1000g)輔料葱(50g)...
  • 12190
炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做
  • 炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做

  • “炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麪、或者搭配番茄醬,就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後,正好能下鍋燉,一菜兩吃。”食材明細主料豬肉(660g)食鹽(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)麪粉(50g)紅薯澱粉(50g)雞蛋(2個)輔料水(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥肉的做法步驟1、豬肉洗淨、切片。加少許食...
  • 22707
蒸酥肉的做法 蒸酥肉+炸酥肉 蒸酥肉怎麼做
  • 蒸酥肉的做法 蒸酥肉+炸酥肉 蒸酥肉怎麼做

  • “蒸酥肉是我們那裏非常有名的!不管那家有大事蒸酥肉是必備的一道大菜!記得小時侯過年能做來吃小孩子是相當的開心!現在生活提供了,隨時都可以做來吃!蒸酥肉可是我爸爸的拿手菜!”食材明細主料五花肉(適量)地瓜粉條(適量)輔料鴨蛋(適量)地瓜澱粉(適量)配料花椒粉(適量)葱花(適量)鹽(適量)料酒...
  • 12363
香酥炸大排的做法 【香酥炸大排】豬排的鮮嫩法則 香酥炸大排怎麼做
  • 香酥炸大排的做法 【香酥炸大排】豬排的鮮嫩法則 香酥炸大排怎麼做

  • “小朋友都喜歡吃炸大排,外面裹了麪包糠外酥裏嫩,口感非常香酥,內部的肉質軟嫩多汁,雖然油炸食物不宜多吃,但是面對如此美味,我也忍不住一塊下肚啦。做這道香酥炸大排有三點最重要​一、一定要將大排肉質拍鬆,可以用刀背或者鬆肉錘,力氣稍微大一些,這樣才能將肉筋敲斷,大排炸出來口...
  • 12870
香酥炸肉怎麼做-香酥炸肉的做法
  • 香酥炸肉怎麼做-香酥炸肉的做法

  • 食材明細主料豬肉((或雞胸肉)適量)醃料水花椒(適量)八角(1個)鹽(少許)醬油(少許)水(適量)麪糊比例麪粉(100g)澱粉(10g)泡打粉(2.5g)鹽(少許)水(適量)雞蛋(1個)原味(口味)炸(工藝)未知(難度)香酥炸肉的做法步驟1、把豬肉切厚片,再切成條。雞胸肉橫切成稍厚一點的片。2、煮醃料水:鍋里加入水,一把花椒,一個八角...
  • 28849
酥炸牛肉怎麼做-酥炸牛肉的做法
  • 酥炸牛肉怎麼做-酥炸牛肉的做法

  • “這是年三十做的菜,由於菜做的多,沒有時間拍照,只能在廚房的一角急忙的拍一張,所以圖片不全也不太美觀請見諒。”食材明細主料牛肉(500g)輔料雞蛋(2個)紅薯澱粉(2手勺)普通麪粉(半手勺)大葱白(一顆)姜(一塊)調料精鹽(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)白糖(適量)孜然粉(適量)辣椒麪(適量)孜然(口味)炸(工藝)十...
  • 11908
香酥炸肉的做法 【魯菜】----香酥炸肉 香酥炸肉怎麼做
  • 香酥炸肉的做法 【魯菜】----香酥炸肉 香酥炸肉怎麼做

  • “香酥炸肉最具山東風味的菜餚。炸好的酥肉,外焦裏嫩,乾鮮脆嫩,香酥適口。”食材明細主料豬瘦肉(300克)輔料雞蛋(一個)麪粉(30克)澱粉(20克)配料鹽(5克)五香粉(3克)胡椒粉(適量)醬油(5克)料酒(10克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥炸肉的做法步驟1、豬瘦肉洗淨切條,加入料酒,醬油,澱粉。2、...
  • 30548
油炸酥肉怎麼做-油炸酥肉的做法
  • 油炸酥肉怎麼做-油炸酥肉的做法

  • “過年的硬菜——油炸酥肉”食材明細主料五花肉(300g)輔料雞蛋(2個)紅薯粉(20g)麪粉(20g)醬(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)油炸酥肉的做法步驟1、五花肉切片,加入雞蛋、鹽、醬油、醬攪拌均勻後,再加入麪粉和紅薯粉攪拌均勻,成糊狀,就可以開炸啦!2、小半鍋油大火燒到沒有氣泡後,一...
  • 16210
炸酥肉怎麼做-炸酥肉的做法
  • 炸酥肉怎麼做-炸酥肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(1塊)輔料雞蛋(2個)花椒(1把)姜(1塊)紅薯澱粉(3把)植物油(半鍋)調料鹽(1匙)雞精(1匙)花椒粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)炸酥肉的做法步驟1、豬肉去皮切塊。2、放入雞蛋,鹽,雞精,花椒粉,花椒,薑絲或薑末和紅薯澱粉。3、抓勻成較稀的麪糊。4、鍋中燒油,油温七成熱時放入...
  • 22060
專題