油炸酥肉怎麼做-油炸酥肉的做法
- 熱菜
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“過年的硬菜——油炸酥肉”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
油炸酥肉的做法步驟
1、五花肉切片,加入雞蛋、鹽、醬油、醬攪拌均勻後,再加入麪粉和紅薯粉攪拌均勻,成糊狀,就可以開炸啦!
2、小半鍋油大火燒到沒有氣泡後,一片一片放入掛了糊的五花肉,炸至定型即可撈出。
3、反覆復炸三次,酥肉變得金黃即可。
4、出鍋——外脆裏嫩!
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