煎燒黃花魚怎麼做-煎燒黃花魚的做法

“色澤金黃，外酥裏嫩，鮮香誘人，是不是心動了.......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎燒黃花魚的做法步驟

• 1、將材料都洗淨或者準備好。

• 2、將黃花魚刮鱗、去鰓，除內臟，處理乾淨，然後在魚身上剞上花刀；雞蛋磕入碗中打勻。

• 3、把黃花魚用少許食鹽、胡椒粉、紹酒、雞精調味，沾勻面粉，掛勻雞蛋液，放入熱油中，煎至兩面呈金黃色盛出來。

• 4、原鍋留少許油，用葱、薑絲熗鍋，烹入剩餘紹酒、醋、白糖、食鹽和適量湯燒開，然後把黃花魚放進去，用小火燒至熟透，湯汁收濃時撒上香菜段，淋上少許熱油，就可以出鍋啦。