豉汁蒸鳳爪的做法 美容蒸菜===豉汁蒸鳳爪 豉汁蒸鳳爪怎麼做

“鳳爪它富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效滴呢~~
豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質豆豉不僅能調味，而且可以入藥。中醫學認為豆豉性平，味甘微苦，有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豉汁蒸鳳爪的做法步驟

• 1、配料圖

• 2、鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋瀝乾水份備用

• 3、油熱後下入鳳爪炸至微黃

• 4、炸好的鳳爪入冷水中浸泡10分鐘

• 5、撈出鳳爪加鹽白胡椒香葱紅椒大蒜末豆豉生粉料酒香油生抽老抽蠔油充分抓勻

• 6、豆腐放入碗中，再把鳳爪均勻的擺放好，把碗中剩餘的料汁倒入在鳳爪上

• 7、入鍋大火蒸25分鐘撒入葱花即可食用

小竅門

鳳爪提前降指甲剪掉
炸好的鳳爪一定要過冷水浸泡這樣口感才好
大蒜一定要切碎點
炸的時候需注意！！！！！
拌調料的時候最好採取手抓的方式好入味