豆豉鳳爪怎麼做-豆豉鳳爪的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉鳳爪的做法步驟

• 1、雞爪洗淨剁去指甲，加料酒、薑片焯至變色。

• 2、撈起用冷水沖泡。

• 3、放入滷水小火燉半小時。

• 4、大火收汁。

• 5、豆豉和大蒜混合剁末。

• 6、熱鍋涼油，炒香豆豉蒜末。

• 7、下雞爪翻炒均勻即可。