紅綠搭配看着美味圖解-黃瓜肉片

一道家常菜要黃瓜炒肉片兒，紅綠搭配剛剛好，味道鮮美很下飯。所需主要食材，豬肉，黃瓜，胡蘿蔔，豬肉切片、醃製、炒熟以後撈出備用，倒入黃瓜，胡蘿蔔，炒至斷生以後再倒入豬肉，最好放上鹽，雞精，白糖調味，非常清香爽脆的一道菜。

主料

豬肉 ：150克
黃瓜 ：一根
胡蘿蔔 ：半根

輔料

料酒 ：一勺
食鹽 ：適量
澱粉 ：一勺
食用油 ：適量
大葱 ：一段
生薑 ：一小塊
大蒜 ：兩三瓣
白糖 ：半勺
雞精 ：半勺

詳細步驟：

第一步

豬肉洗乾淨切薄片，加入澱粉，食鹽，料酒，食用油攪拌均勻，醃製半個小時。

第二步

黃瓜洗乾淨切片。

第三步

胡蘿蔔洗乾淨，去皮切片。

第四步

葱薑蒜分別切碎。

第五步

鍋裏倒油，油熱以後倒入肉絲快速翻炒。

第六步

豬肉片翻炒至變色後撈出備用。

第七步

鍋裏倒油，放入葱薑蒜炒香。

第八步

倒入黃瓜片，胡蘿蔔片，翻炒至斷生。

第九步

倒入肉片。

第十步

加入鹽，白糖，雞精翻炒均勻即可。

第十一步

裝入盤中。