剁椒蒸黃金鰈魚怎麼做-剁椒蒸黃金鰈魚的做法
- 熱菜
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“黃金鰈魚的肉質鮮美,用清蒸的方法最能“鎖”住鰈魚的鮮味,因此我家常常用清蒸的方法做鰈魚,簡單又省事。不過就算是清蒸,也可隨時變換口味,就如同今天我在鰈魚表面上鋪上剁椒,剁椒是一種很家常的調味料,它味辣而鮮鹹。這菜簡單易學,五分鐘搞定,下面就給大家介紹剁椒清蒸黃金鰈魚的做法吧。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒蒸黃金鰈魚的做法步驟
1、準備好材料;
2、黃金鰈魚放入適量的鹽和薑片;
3、再放入適量的高度白酒,醃製一下;
4、將薑片放入盤底;
5、上面放上醃製好鰈魚;
6、再在鰈魚表面上放上剁椒;
7、燒鍋開水,將鰈魚放在上面蒸上五分鐘;
8、剁椒黃金鰈魚蒸好後拿出來,表面撒上小葱末,
9、端上桌了。
小竅門
1.黃金鰈魚先提前用鹽、薑片和高度白酒醃製一下;2.蒸魚時先潷去料汁,再在表面放上剁椒;3.黃金鰈魚比較薄,只需蒸上五分鐘;4.蒸好後拿出撒上小葱末,澆淋上香油。
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