蒸青團團老是塌要怎麼蒸-青團蒸多久能吃

清明節馬上到了，都説清明時節雨紛紛，但最近卻很少見到下雨呢，今年可真奇怪!清明前後這段時間，或許你們會常常見到一種食物，那就是青團，傳説很久以前青團就是作為清明節的祭祀品的，但發展到今天已經成為大家常吃的一種小吃了，那麼你知道青團蒸多久能吃?

一、青團蒸多久能吃

水開之後蒸10-15分鐘即可。 青團是南方地區一種傳統特色的小吃，是用是糯米粉和春天常見的野菜為原料製成的，還可以在青團中包裹豆沙、蓮蓉、薯泥等餡料。由於青團中含有糯米，蒸的時間不宜過短，以免糯米沒有蒸透;但也不宜蒸太久，以免青團中維生素、澱粉等營養成分流失較多，還會使團子變軟變塌，影響食用口感，一般建議在水開之後蒸10-15分鐘即可。

二、冷凍的青團要蒸多久

冷凍的青團也是蒸10-15分鐘即可。 冷凍的青團一般都是熟食，只需要再次加熱就可以吃了，但是由於經過了冷凍，比一般的食物難蒸熟一些，因此建議冷水下鍋蒸，水開之後蒸10-15分鐘，時間不宜過短，以免青團沒蒸透，中間還是冷的，吃了對腸胃不好。

三、蒸青團團老是塌要怎麼蒸

你們在蒸青團有沒有這樣的苦惱?蒸青團老是蒸塌了?首先要考慮是不是和麪的時候和的太軟了，其次可能是蒸太久了。 小編在這裏建議：

1.在和麪的時候少加一些水等液體，並且在包裹餡料的時候壓緊實一些。

2.適當縮短蒸青團的時間，比如説之前蒸15分鐘，這次蒸12分鐘，建議多嘗試幾次。

看了上面小編介紹的，現在你知道青團蒸多久能吃了嗎?其實青團的做法也甚是簡單，喜歡吃的朋友們完全可以自己在家制作青團的喔!現在正值春季，是我們出遊的好日子，帶上自己親手製作的青團春天野餐也甚是快樂!大家趕快行動起來吧!