為什麼在清明吃青團-什麼是青團

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。”這是唐代詩人杜牧寫的關於清明節的兩句詩。春分後15天是清明節，又叫“踏青節”。大家知道清明節有什麼風俗嗎?清明節最主要的冷食習俗就是吃青團了，那麼為什麼在清明吃青團呢?接下來小編就給大家介紹一下。

一、什麼是青團

“青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。”

二、為什麼在清明吃青團

青團為何要在清明節的時候食用，其實根據傳説的話是為了紀念李秀成的，因為相傳在清朝時期，有一年清明節的時候，也正好是處在太平天國運動的時候，這個時候的李秀成正處在帶兵打仗期間，但是卻被清軍圍剿，導致沒有糧食食用，但是當地的老百姓都是希望能夠準備一些食物來幫助李秀成，奈何被清軍看管的比較嚴實。

有一位村名在出城的時候被艾草絆倒，身上沾上了點艾草汁，和綠草的顏色極為相似，所以這位村名就將艾草汁置於糯米粉中製作成青團將其藏在青草中躲避了清軍的搜擦，將其送與李秀成食用，所以在之後李秀成聽説了這件事情之後就命令在之後行軍打仗的時候每一個人都要學會製作青團，以防後期無糧食食用時可以起到自保的作用。所以清明節食用青團也至此流傳開。

以上就是今天小編給大家介紹的“為什麼在清明吃青團”，其實啊，除了青團之外，在清明節還有很多的節令食品，不同的地區也有所不同，有機會的話小編建議大家去旅遊的時候可以到當地尋找更多的美食和不同的風俗人情，感受中華美食的曼妙之處。