糖醋排骨的做法 【川菜】--糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做
- 熱菜
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“我做的這款糖醋排骨也算是健康版的了,不用油炸做出來的一樣好吃。酸甜口味,和米飯一起真是絕配了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
糖醋排骨的做法步驟
1、先將排骨洗淨。
2、放到熱水鍋中淖一下。
3、撈出來備用。
4、把鍋刷乾淨,在倒入涼水,放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、排骨大火燒開,小火燉制1小時。
5、白糖、醋和醬油調製成汁。
6、取一個乾淨鍋,倒入調醬油、醋調製的汁加入白糖、鹽、胡椒粉。
7、大火燒開。
8、放入排骨加水燒開,小火燒20分鐘。
9、看到湯汁濃稠,加入蒜末、味精、香油調勻即可。
10、出鍋裝盤,即可享用。
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