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關於黑麥毛豆麪包的最正宗做法的餐飲百科

黑麥毛豆麪包的做法 無油無糖，好吃又健康的【黑麥毛豆麪包】 黑麥毛豆麪包怎麼做
黑麥燕麥麪包怎麼做-黑麥燕麥麪包的做法

  • 黑麥燕麥麪包怎麼做-黑麥燕麥麪包的做法

  • 食材明細主料清水（100克）高筋粉（20克）牛奶（60克）淡奶油（20克）高筋麪粉（120克）黑麥粉（50克）雞蛋（35克）黃油（15克）細砂糖（5克）鹽（2克）酵母（3克）輔料燕麥片（1匙）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥燕麥麪包的做法步驟1、湯種材料加入小鍋中用手抽攪拌均勻。2、小火慢慢加熱邊攪拌至濃稠的麪糊出現...
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鄉村黑麥麪包怎麼做-鄉村黑麥麪包的做法

  • 鄉村黑麥麪包怎麼做-鄉村黑麥麪包的做法

  • “給大家分享一道減脂餐，尼婭芙鄉村黑麥麪包，做法超級超級的簡單，只要麪粉加清水就OK了。剛出爐的麪包表皮酥脆，口感極好，越嚼越香。內裏鬆軟勁道，特別好吃。而且這款麪包特別適合烘焙新手，不用揉麪，無需出膜，絕對零失敗，喜歡粗糧的朋友趕緊試試吧，簡單到無法想象哈。”食材明細主料...
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橄欖豆黑麥麪包怎麼做-橄欖豆黑麥麪包的做法

  • 橄欖豆黑麥麪包怎麼做-橄欖豆黑麥麪包的做法

  • 食材明細主料酵母（50g）輔料黑橄欖（適量）綠橄欖（適量）水（5dl）黑麥麪粉（2dl）麪粉（4dl）配料色拉油（3勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）橄欖豆黑麥麪包的做法步驟1、把黑和綠橄欖切片。2、把原料加水和成麪糰蓋上毛巾，等30分鐘。3、看發好的，麪糰。4、把麪糰和好分兩份，做成麪包型。5...
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黑麥豆沙包怎麼做-黑麥豆沙包的做法

  • 黑麥豆沙包怎麼做-黑麥豆沙包的做法

  • 食材明細主料普通麪粉（900g）黑全麥粉（300g）輔料酵母粉（10g）調料水（600g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）黑麥豆沙包的做法步驟1、把麪粉，黑全麥粉，酵母粉混合。2、先用筷子攪成絮狀。3、再和成麪糰，放温暖處發酵。4、麪糰發至2倍大，用手戳一個洞不回縮就行了。5、麪糰排氣分割成小...
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黑麥混麥麪包的做法 米勒的黑麥混麥麪包 黑麥混麥麪包怎麼做

  • 黑麥混麥麪包的做法 米勒的黑麥混麥麪包 黑麥混麥麪包怎麼做

  • “米勒的黑麥混麥麪包，是在德國再常見不過的一款日常麪包。搭配什麼都好，口感不過粗糙不過精細，味道上也沒有做任何的修飾。如此一個麪包，在麪包店裏連價格都相對低廉，正符合家庭麪包的所有要求。”食材明細主料粗麪包粉（450g）全麥小麥麪粉（150g）粗黑麥麪粉（150g）輔料激活後的天然酵...
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蘇打黑麥麪包的做法 快手蘇打黑麥麪包 蘇打黑麥麪包怎麼做

  • 蘇打黑麥麪包的做法 快手蘇打黑麥麪包 蘇打黑麥麪包怎麼做

  • “蘇打麪包是愛爾蘭的一種傳統麪包，和一般的使用酵母製作的麪包不同，它是藉助蘇打粉及泡打粉的作用而實現膨鬆效果的，因此不需要漫長的發酵過程，製作快捷，屬於簡易麪包的一種。當然，口感也和傳統麪包有很大的區別。它的外殼酥脆，內部綿軟，別有一番風味。不用揉麪，不用發酵，成品的口...
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毛豆麪包怎麼做-毛豆麪包的做法

  • 毛豆麪包怎麼做-毛豆麪包的做法

  • “這是台灣麪包大師吳寶春書裏的一款麪包，用到了時令疏菜毛豆，做法也很獨特，麪包夾着毛豆的清香，吃起來口感很是豐富。”食材明細主料高筋粉（300克）糖（18克）鹽（6克）水（190克）自制酸奶（9克）奶粉（9克）酵母（3克）黃油（20克+35克）輔料新鮮毛豆（250克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）毛豆麪包的做法...
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黑全麥麪包怎麼做-黑全麥麪包的做法

  • 黑全麥麪包怎麼做-黑全麥麪包的做法

  • “黑全麥粉當中含有許多的維生素與微量元素，可以補充身體所需的營養，能夠增加身體的抵抗力與免疫力。”食材明細主料黑全麥麪粉（250g）輔料牛奶（200g）黃油（20g）白糖（30g）葡萄乾（適量）調料鹽（2g）酵母（3g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑全麥麪包的做法步驟1、黑色全麥粉250g。2、放入各...
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正宗毛血旺怎麼做-正宗毛血旺的做法

  • 正宗毛血旺怎麼做-正宗毛血旺的做法

  • “可能是我吃過最好的吃的毛血旺了吧！！！！！！！！！！！！！！”食材明細主料火鍋底料（300g）麻辣魚調料（150g）蒜苗（100g）黃豆芽（150g）輔料鴨血（300g）毛肚（500g）午餐肉（340g）萵筍（350g）黃喉（250g）超辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正宗毛血旺的做法步驟1、鴨血切塊，毛肚、午餐肉、萵筍、黃喉、蒜苗切節，待用。2、小葱切...
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黑芝麻毛毛蟲麪包怎麼做-黑芝麻毛毛蟲麪包的做法

  • 黑芝麻毛毛蟲麪包怎麼做-黑芝麻毛毛蟲麪包的做法

  • “毛毛蟲麪包，麪包店一定會有的一款麪包，屬於一款經典的造型了！喜歡做麪包的我們也一定會嘗試做一次，今天我也是第一次來做，成品還是比較滿意的，用來哄家裏的小朋友還是很有效的！”食材明細主料高筋麪粉（250g）雞蛋（50g）牛奶（50g）清水（45g）黃油（30g）輔料黑芝麻糖粉（適量）配料酵母（4g）鹽（4g）砂糖（30...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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燕麥黑芝麻麪包的做法 燕麥黑芝麻麪包、 燕麥黑芝麻麪包怎麼做

  • 燕麥黑芝麻麪包的做法 燕麥黑芝麻麪包、 燕麥黑芝麻麪包怎麼做

  • “好吃的“蒸麪包”，好簡單的!。..燕麥黑芝麻麪包。大家一定要試試吖。”食材明細主料麪粉（500g）牛奶（250ml）輔料安琪乾酵母（適量）純生燕麥片（60g）黑芝麻粉（1小袋）配料糖（30g）蜂蜜（少許）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燕麥黑芝麻麪包的做法步驟1、將以上所有材料加入揉合成團。2、温...
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黑麥麪包怎麼做-黑麥麪包的做法

  • 黑麥麪包怎麼做-黑麥麪包的做法

  • “早餐吃什麼？粗糧麪包是首選。”食材明細主料黑麪粉（60克）高筋粉（240克）鹽（4克）細砂糖（15克）清水（120克）雞蛋（1個）發酵粉（4克）黃油（25克）輔料金盤（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥麪包的做法步驟1、黑麥粉和高筋粉混合，加入鹽和細砂糖攪拌均勻。2、清水加熱至37度左右，放入發酵粉孵...
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黑麥小麪包怎麼做-黑麥小麪包的做法

  • 黑麥小麪包怎麼做-黑麥小麪包的做法

  • “比利時原裝進口的尼婭芙鄉村黑麥麪包粉，還有裸賣麥全麥粉，黃亞麻籽，葵花籽，核桃，麥芽粉等等，只需加水，2步就能成功，不需要揉出手套膜。”食材明細主料黑麥麪包粉（300克）輔料水（185克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥小麪包的做法步驟1、材料準備。2、麪包粉加水放入廚師機中...
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黑麥酸奶麪包的做法 黑麥酸奶麪包（麪包機版） 黑麥酸奶麪包怎麼做

  • 黑麥酸奶麪包的做法 黑麥酸奶麪包（麪包機版） 黑麥酸奶麪包怎麼做

  • 食材明細主料白鯊高筋麪粉（338克）黑麥粉（38克）細砂糖（30克）乾酵母（4克）酸奶（300克）輔料鹽（7克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）黑麥酸奶麪包的做法步驟1、材料備齊。2、所有材料放入麪包機內揉麪。3、麪包機啟動揉麪程序，揉出薄膜狀態即可，時間自定義大概25分鐘。4、麪糰滾圓放入麪包機...
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正宗老式麪包怎麼做-正宗老式麪包的做法

  • 正宗老式麪包怎麼做-正宗老式麪包的做法

  • “這個正宗的老式麪包的方子，是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭（適量）金像麪包粉（210克）低粉（90克）細砂糖（96克）即發乾酵母（6克）水（25ML）主麪糰（適量）鹽（1克）奶粉（24克）全蛋液（90克）黃油（70克）輔料表面裝飾用的溶化的黃油（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...
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正宗韓國蕎麥冷麪怎麼做-正宗韓國蕎麥冷麪的做法

  • 正宗韓國蕎麥冷麪怎麼做-正宗韓國蕎麥冷麪的做法

  • “韓國蕎麥冷麪，加上牛肉和芝麻，香香辣辣酸酸甜甜的，冰爽可口。”食材明細主料韓國蕎麥冷麪（200g）輔料黃瓜（一個）雞蛋（一個）牛肉（適量）辣白菜（適量）白芝麻（適量）白醋（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）冰水（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）正宗韓國蕎麥冷麪的做法步驟1、取蕎麥冷麪200-300...
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毛毛蟲豆沙麪包的做法 孩子們最愛的麪包——毛毛蟲豆沙麪包 毛毛蟲豆沙麪包怎麼做

  • 毛毛蟲豆沙麪包的做法 孩子們最愛的麪包——毛毛蟲豆沙麪包 毛毛蟲豆沙麪包怎麼做

  • “這款麪包的配方還是上次做花形麪包時的配方，因為用油量很少，挺喜歡這個配方的。”食材明細主料高筋麪粉（200克）低筋麪粉（20克）細砂糖（25克）鹽（1／4小匙）酵母粉（3克）奶粉（15克）全蛋液（25克）水（115克）黃油（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）毛毛蟲豆沙麪包的做法步驟1、1、材料中除黃油...
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生煎包怎麼做最正宗

  • 生煎包怎麼做最正宗

  • 生煎包是江浙滬地區傳統小吃，滿足了人們三餐的需要。生煎包，顧名思義就是煎的包子，而油煎也成就了生煎包的美味，剪過的皮外表更香脆，內陷多是葷素搭配，種類多樣，個頭正好，一口一個，湯汁與餡、皮混合，是絕佳的美食。下面就向大家介紹幾款生煎包的做法。生煎包怎麼做最正宗1、彩色生...
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全麥黑麪包怎麼做-全麥黑麪包的做法

  • 全麥黑麪包怎麼做-全麥黑麪包的做法

  • “昨天説了揉麪的好處，晚上時又揉出一塊麪團，冷發酵，今天早晨剛好。我覺得冷發酵很是節省時間，睡上一覺就OK啦！我現在腦子裏想的都是烘焙，以前一到歇班還出去逛逛買點衣服啥的，現在輕易不出去，要是去眼睛也是盯着碗啊盆的，買一大堆回來。看了自由和瑤媽的一些事蹟，感覺到我的做法是...
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黑全麥老面毛線球鳳梨麪包怎麼做-黑全麥老面毛線球鳳梨麪包的做法

  • 黑全麥老面毛線球鳳梨麪包怎麼做-黑全麥老面毛線球鳳梨麪包的做法

  • “前段時間很流行一款毛線球面包，我也跟風做了。我加了一塊黑全麥老面，風味獨特，還包裹了自制的鳳梨餡，吃起來真帶勁。因為餡料是自制的，麪糰中也沒那麼多糖，所以老媽都很喜歡。隨便找了個天使蛋糕模具，弄了個圓環狀的，這樣烘烤的時間能減少些。毛線球的製作不難，只要把麪糰揉好並...
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法國黑麥麪包怎麼做-法國黑麥麪包的做法

  • 法國黑麥麪包怎麼做-法國黑麥麪包的做法

  • “套裁之二：法國黑麥麪包用100克麪粉製作的法式麪包酵種，只取到9克去製作第二次的酵種。只做半量黑麥麪包，僅僅用到4.5克。手指頭大小的酵種，讓第二次的麪糰經過15-20小時的漫長醖釀，變到輕盈蓬髮。。。黑麥粉的用量，是三款麪包中最多的一款。麪糰顏色最深。原作有三種口味：核桃...
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酸麪糰黑麥麪包的做法 100%酸麪糰黑麥麪包 酸麪糰黑麥麪包怎麼做

  • 酸麪糰黑麥麪包的做法 100%酸麪糰黑麥麪包 酸麪糰黑麥麪包怎麼做

  • ““現在有很多製作黑麥麪包的配方，但是很少有用到100%黑麥麪粉的。黑麥中含有一種特殊的麩質，但是含量很少(只有6%-8%)，因此，很難形成麪包的結構，如果不添加大量的高筋麪粉，很難做出較好的麪包。”“酸麪糰黑麥麪包中藴含着很多知識。黑麥麪粉中的天然糖分和糊精含量較高，其中...
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豆沙毛毛蟲麪包的做法 最適合新手的【豆沙毛毛蟲麪包】 豆沙毛毛蟲麪包怎麼做

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