糖醋排骨的做法 家常糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

“這個菜是爺爺教我做的，一直到現在差不多已經做了上百次，每次做這個親戚朋友都讚不絕口。我會把用料在圖片上標註的非常清楚，就算你完全沒下過廚房，照這個程序做，一樣可以做的非常美味！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、鍋放水燒開，排骨放入氽去血沫

• 2、用漏勺撈起排骨，鍋裏面的水直接倒掉，太腥了。排骨表面水分儘量弄乾。以免粘鍋。

• 3、排骨放在一邊備用，大蒜頭切一刀，或者不切。如果切太小燒好後它們都不見了。其實燒好後的大蒜味道毫不損色與排骨

• 4、鍋內放少許油，放入排骨和蒜粒小火翻炒一下，然後加入老抽，用量圖片很清楚，差不多半勺就好了，只是為了上色。這個菜是以酸甜為主，所以不要放鹽、生抽。

• 5、煸炒一下你回發現排骨變成誘人的顏色

• 6、鍋內加水，水位剛好滿過排骨就好了。然後開大火燒開，燒開後轉中火慢慢燉.

• 7、這個時候你會比較閒，正好可以調作料。看到這個勺子嗎。我想幾乎每家都有，這個勺子放3平勺糖。

• 8、大概這麼多,順便把湯勺給大家看清楚

• 9、放入山西陳醋，記住是陳醋。完全滿過糖就可以了

• 10、加入熱開水和一小勺雞精攪拌，需要把糖化開。

• 11、不用等鍋內水全部燒乾，差不多這個樣子就可了。

• 12、倒入作料大火收汁煮開，收汁。

• 13、這個時候你不能離開，沒事就翻動一下，到了圖片這個時候再翻動兩下就可以起鍋了。留點湯汁泡飯吃非常棒！

小竅門

中途燒的時候有很多時間可以做其他菜的準備工作，不會浪費你時間。其實這個菜沒什麼難度，所有細節上面已經寫的非常清楚，祝大家好胃口！！