糖醋排骨的做法 一道小菜之糖醋排骨 糖醋排骨怎麼做

“糖醋排骨是我比較喜歡的一道甜酸口味兒的菜菜。我的做法和普通四川糖醋排骨的做法不太一樣
O(∩_∩)O
糖醋排骨的非油炸版本
非油炸，健康好味道，哦也~！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋排骨的做法步驟

• 1、排骨洗淨切好，放入沸水中煮去血水，洗洗乾淨備用~

• 2、鍋熱油，放入花椒炸香，然後下八角、蒜三瓣、葱葱翻炒，倒入排骨

• 3、老抽兩大匙下鍋，排骨翻炒數下後，加入冰糖，改中小火，炒化冰糖

• 4、冰糖炒化後，顏色已經開始漂亮了~加入高湯，開大火燒開轉中火燜燒二十分鐘

• 5、燒製排骨的時候，另用一鍋燒水，把西蘭花放入過水燙，撈起加入蒜蓉、香油、鹽、雞精調味拌好備用

• 6、排骨燒到高湯剩一點的時候，開大火收汁，一邊收汁一邊撒入少許芝麻，要白芝麻哦~收汁到勾出自然芡起鍋~

• 7、拌好的西蘭花圍邊，完成~

小竅門

糖醋比例要拿好哦，我吃得偏甜，糖醋是4:1，糖醋味兒最好的還是3:1，看大家自己的口味咯~