爆炒花蟹怎麼做-爆炒花蟹的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
爆炒花蟹的做法步驟
1、新鮮花蟹宰殺處理好,洗淨備用。(可以交給賣家處理)
2、紅椒切細條,姜切細條,大葱斜切成小段。
3、陽江豆豉。(沒有可以用其他的黑豆豉)
4、鍋燒熱油,放入大葱、紅椒和姜爆香。
5、放入豆豉。
6、爆炒出香味。
7、倒入花蟹翻炒。
8、倒入料酒。
9、倒入生抽,翻炒均勻。(大約炒兩分鐘後關火)
10、出鍋裝盤。
小竅門
不需要額外加鹽,生抽調味就好。
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