蟲草蒸鱅魚頭怎麼做-蟲草蒸鱅魚頭的做法

“咱家常買鱅魚頭吃，清甜嫩滑，不腥。鱅魚好處多呀，功能暖胃，益腦，去頭眩。主治風寒頭痛，頭暈,
高血壓病，中焦虛寒,筋骨萎軟......”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟲草蒸鱅魚頭的做法步驟

• 1、備新鮮材料

• 2、魚頭我讓檔主砍成小件，蟲草泡發好，紅棗去核切絲，葱、香菜切段，蒜頭切片

• 3、在魚頭裏加入所有調味料（鹽、糖、胡椒粉、雞粉、酒、生粉），約醃10分鐘

• 4、在醃好的魚頭裏加入蟲草與蒜片拌均勻

• 5、取一碟子，排放好材料，加入適量的花生油

• 6、煮沸一鍋水，把碟子放進蒸鍋內

• 7、加蓋，調時間為10分鐘

• 8、蒸約9分鐘時開蓋加入葱、香菜

• 9、再加蓋蒸夠餘下的時間

• 10、時間到了，可以上桌了