冬蟲夏草蒸鴨湯怎麼做-冬蟲夏草蒸鴨湯的做法

“娃爸的越野跑過去有三天了，看着他從扶牆走到現在能輕鬆點，看樣子這身體也在慢慢的情恢復中，看樣子那豬蹄子沒有白吃。今天我就給他再蒸份鴨湯，聽台灣的老阿姨講，這蒸出來的湯其實比燉出來得更加有營養，而且湯底十分的清澈清鮮。我要在這二週裏面給娃爸調整好，這傻跑愛好者真是讓人看着滿心疼得，下下週他還有一場義馬要跑。

今天給他做的調整湯是蒸出來的鴨湯，這鴨子我是用冬蟲夏草來搭配得，因為我知道這款食材還是對緩解疲勞提高身體耐寒還是有一定的效果，調味料只用到了鹽，輔料用到了姜及枸杞，但是這湯底蒸出來真是好清鮮。當然了這蒸確實比燉要更加的方面，我用巧釜炊飯器，這款煮飯美器即可以做降糖飯，我之前用它煮過粗糧飯，還有鹹花式飯，口感及味道都十分的不錯，現在我就用它的多樣蒸制模式來做今天我這款蒸鴨湯，先用蒸肉模式蒸了一下，然後換營養蒸再蒸一一回，這湯底蒸又來超好喝，這鴨肉蒸得也剛好。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 未知 （難度）

冬蟲夏草蒸鴨湯的做法步驟

• 1、備好鴨肉一份，姜一塊，冬蟲夏草適量，後面是巧釜降糖飯煲的鼎狀外釜及甄子內釜。

• 2、提前將鴨塊焯洗好，鴨肉微腥，一冷水下鍋焯洗，最好再加點料酒去腥提鮮。

• 3、然後將蟲草提前泡洗一下，生薑去皮切片備用。

• 4、將焯洗好的鴨塊過冷水，洗淨控水入大碗裏。

• 5、然後配入蟲草及生薑在表面。

• 6、再加入清水，水量一定要滿至鴨塊，我剛才那個碗太小了一點，於是又換了一個大一點得。

• 7、內外釜內膽裝配在下起，並加入清水，再將調配好的湯碗入內膽裏面，入巧釜降糖飯先蒸肉類模式將鴨子蒸熟。然後再轉營養蒸模式，將食材蒸出應有的鮮味及營養。

• 8、雙蒸模式出來的湯如圖狀，我聞着鮮，你看着清透得很。

• 9、然後配入適量的細鹽及枸杞調味點綴一下就可以。

• 10、烹製方法是不是很簡單，營養豐富，愛心滿滿的呢。