冬蟲夏草是蟲還是草

冬蟲夏草是名貴的中草藥，是老年人用來滋補身體的美食，冬蟲夏草是蟲還是草呢，看看下面對於冬蟲夏草的具體介紹就清楚了，這款美食是我們比較愛吃的，也是可以經常吃的，是一款比較好養生美食喲，大家可以看看這款美食相關的知識。

冬蟲夏草是蟲還是草

冬蟲夏草本體其實是一種真菌,它們還是“有性生殖”的。而且隨着青藏高原的抬升,這種物種正在進行羣體分化,其體內的蛋白編碼基因正在快速丟失。

它非蟲非草,其實是一種菌

冬蟲夏草菌是一種常年生活在青藏高原高海拔環境下的子囊真菌。專業的説法是,它隸屬於子囊菌門、糞殼菌綱、肉座菌目、線蟲草科之線蟲草屬。它侵染青藏高原高山草甸土中的蝙蝠蛾昆蟲幼蟲而形成的菌蟲複合體,就是我們常説的冬蟲夏草。

名字由來

通俗地講，就是蝙蝠蛾科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍後代，產卵於土壤中，卵之後轉變為幼蟲，在此前後，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內，吸收幼蟲體內的物質作為生存的營養條件，並在幼蟲體內不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲，在來年的5-7月天氣轉暖時，自幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長後冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時見到的冬蟲夏草。因此，雖然兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬於菌藻類生物。

冬蟲夏草的營養價值

100g冬蟲夏草中含有熱量292千卡，硫胺素0.37毫克，鈣197毫克，蛋白質20.9克，核黃素0.7毫克，鎂84毫克，脂肪4.7克，煙酸3.3毫克，鐵66.5毫克，碳水化合物41.5克，維生素C2毫克，錳0.86毫克，膳食纖維20.1克，鋅4.87毫克，銅;毫克，胡羅卜素6.4微克，鉀595毫克，磷95毫克，視黃醇6.4微克，鈉264毫克，硒1.4微克。

冬蟲夏草的功效與作用

對心臟的作用

冬蟲夏草有負性頻率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。蟲草醇提取物對急性病毒性心肌炎有明顯保護作用。

對血液系統的作用

冬蟲夏草對血小板減少及血小板超微結構的損傷均有明顯的保護作用，對戊巴比妥鈉麻醉有明顯的降壓作用。蟲草水提液具有較強的擴張冠狀動脈並增加冠脈流量的功能。蟲草提取物能促進血小板凝集而起到止血作用，其醇提取液能抑制血栓形成。

對呼吸系統的作用

冬蟲夏草可明顯增強腎上腺素的擴張支氣管作用，調節支氣管平滑肌，減輕老年慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病等症狀，延緩復發時間。同時蟲草素對結核桿菌等引起肺部感染的病菌有強烈抑制和殺滅作用，且蟲草酸和蟲草多糖能修復已受損的肺泡細胞。

對免疫系統的作用

1.對體液免疫功能有增強或減弱的雙向調節作用。

2.可增強巨噬細胞吞噬功能，提高機體免疫功能。

3.通過促進脾臟DNA的生物合成，增加核酸和蛋白質的含量，促進脾淋巴細胞的增殖而影響免疫器官的重量。

4.使自然殺傷細胞的活性增強，從而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。

對消化系統的作用

1.冬蟲夏草可改善患者肝功能，減輕肝臟的炎性細胞浸潤和肝細胞變性壞死，蟲草菌絲有較強的促肝細胞修復作用。

2.蟲草多糖脂質體(CPL)對CCl4損傷的肝組織有一定的保護作用。

3.冬蟲夏草水溶液能抑制肝儲脂細胞增殖，還能抑制肝儲脂細胞向肌纖維細胞及成纖維細胞轉化

瞭解了冬蟲夏草是蟲還是草以後，大家是不是覺得對於冬蟲夏草的認識加深了呢，文章從名字的由來，營養價值等方面詳細的介紹了冬蟲夏草這款美食，並且還介紹了冬蟲夏草的功效與作用，對心臟，血液系統，呼吸系統都有比較好的調理作用。