蟲草花蒸排骨的做法 蟲草花蒸排骨#肉肉廚 蟲草花蒸排骨怎麼做

“週日happy！我是肉肉廚！今天帶來一道媽媽家常菜：蟲草花胡蘿蔔蒸排骨。好多肉絲（肉肉廚的粉絲，嘿嘿！大家自己取得名字）都是新手，讓我過程寫詳細些。蟲草花非常非常有營養的，小孩吃也是很好的噢!
【食材簡介】蟲草花50克，胡蘿蔔半個，排骨200克，生抽10克，鹽5克，玉米澱粉5克。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲草花蒸排骨的做法步驟

• 1、蟲草花泡10分鐘後洗淨瀝乾水備用。

• 2、胡蘿蔔切絲備用。

• 3、排骨切段後泡在清水中，泡出血水。

• 4、泡好的排骨加入玉米澱粉、生抽、鹽攪拌均勻後醃製15分鐘。

• 5、醃製好的排骨、胡蘿蔔絲和蟲草花混合後攪拌均勻。

• 6、攪拌均勻後襬盤，如果怕排骨不容易熟可以把胡蘿蔔和蟲草花放在下面，排骨鋪在上面。

• 7、燒一鍋開水，水開後放入排骨。大火蒸10分鐘即可。

• 8、蒸好的排骨撒上葱花即可噢。小朋友最不喜歡吃胡蘿蔔，所以就想辦法和蟲草花一起混合，顏色相近，又香又好吃。小朋友也很愛吃！大家可以試試噢，簡單快手！健康美味！

小竅門

蒸的時間要把握好，蒸太久肉就柴，不好吃了~