肉末雪裏蕻怎麼做-肉末雪裏蕻的做法

“肉末炒雪裏蕻是一道美味可口的家常小炒，主要材料為五花肉、醃製雪裏蕻。是喝稀粥的絕配小鹹菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末雪裏蕻的做法步驟

• 1、醃製好的雪裏蕻根據鹹淡程度用水浸泡去一下鹹味。

• 2、葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、薑片、蒜片

• 3、五花肉兩塊用温水沖洗乾淨，切成小一點的五花肉丁

• 4、浸泡好的雪裏蕻擠幹水分，切成碎一點的雪裏蕻末備用

• 5、熱鍋加入比平時炒菜多一點的花生油，把五花肉丁炒出香味並且出油

• 6、葱花、薑片、蒜片爆香

• 7、烹入料酒、生抽翻炒均勻

• 8、倒入切好的雪裏蕻末翻炒均勻

• 9、並且炒幹水分使雪裏蕻充分的吸收油脂，翻炒至雪裏蕻斷生後關火

• 10、加入少許雞精調味兒並攪拌均勻

• 11、裝盤，成品！